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Clos de la Roche 'Vieilles Vignes'
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    • Clos de la Roche 'Vieilles Vignes' 2021

    Domaine Ponsot

    Côte de Nuits | Rot
    620,00 €
    558.00
    €
    Flasche 75 cl

    TTC · Hors frais de livraison

    93-95 Parker
    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Region

    Bourgogne

    Unterregion

    Côte de Nuits

    Rebsorte

    Spätburgunder

    Farbe

    Rot

    Grad

    14°

    Fassungsvermögen

    75 cl

    Menge
    Domaine Ponsot Clos de la Roche 'Vieilles Vignes' 2021
    558,00 €
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    Verfügbare Jahrgänge

    2021
    2023
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    Description of Clos de la Roche 'Vieilles Vignes'

    Weingut

    Clos de la Roche Grand Cru ist eine renommierte Bezeichnung in der Region Burgund, gelegen in Morey-Saint-Denis an der Côte de Nuits. Das Weingut gehört zum Domaine Ponsot, dessen Rebflächen 16,90 Hektar umfassen. Der Wein wird aus Pinot Noir-Trauben hergestellt, die den einzigartigen Terroircharakter widerspiegeln.

    Weinberg

    Der Weinberg befindet sich bei den Koordinaten 47.203906 (Breitengrad) und 4.961901 (Längengrad) und wird mit größter Sorgfalt gepflegt. Die Kalksteinböden bieten ideale Bedingungen für den Pinot Noir.

    Wein

    Der Rotwein hat einen Alkoholgehalt von 14 % und wird in 75 cl Flaschen abgefüllt. Der Jahrgang 2021 wurde von Parker mit 93-95 Punkten bewertet, was auf hohe Qualität und Lagerpotenzial hinweist. Der Wein zeigt Ausgewogenheit und eine feine Struktur.

    Jahrgang

    Das Jahr 2021 bot günstige klimatische Bedingungen für eine optimale Reife der Trauben, was sich in der Konzentration und Komplexität des Weins widerspiegelt.

    Vinifikation und Ausbau

    Die Vinifikation erfolgt traditionell und bewahrt die Sortentypizität des Pinot Noir. Der Ausbau erfolgt in Eichenfässern, die dem Wein Komplexität und Struktur verleihen, ohne die Eleganz zu beeinträchtigen.

    Rebsorten

    Pinot Noir

    Eigenschaften und Verkostung

    Verkostung

    • Aussehen: Intensives Rot mit granatroten Reflexen, typisch für einen großen burgundischen Wein.
    • Nase: Komplexe Aromen von reifen roten Früchten, schwarzen Kirschen, Gewürzen und einem Hauch Vanille durch den Fassausbau.
    • Gaumen: Weicher Eintritt, feine und integrierte Tannine, ausgewogene Säure und Struktur, langanhaltender und nachhaltiger Abgang.

    Service

    Serviertemperatur 16-18°C. Eine Dekantierung von etwa einer Stunde wird empfohlen, besonders bei jüngeren Weinen, um die Aromen zu entfalten.

    Speiseempfehlungen

    Passt zu geschmorter Kalbswange, Entenbrust mit Orangensauce, schwarzer Trüffel aus Périgord in Saucen oder Risotto sowie zu charaktervollen Käsesorten wie Époisses oder 24 Monate gereiftem Comté.

    Anlässe

    Geeignet für besondere Anlässe wie festliche Dinner, Geschenke für Sammler oder Momente, in denen ein exklusives Gourmet-Erlebnis gewünscht wird.

    Lagerpotenzial

    Das optimale Trinkfenster liegt bei 10-15 Jahren, um die Entwicklung und Komplexität zu genießen. Eine längere Lagerung kann dem Wein helfen, seine volle Reife zu erreichen.

    Bezeichnung Clos de la Roche Grand Cru
    Rangliste Grand Cru
    Rebsorte Spätburgunder
    Vintage 2021
    Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
    Grad 14
    Farbe Rot
    Längengrad 4.96190100
    Breitengrad 47.20390600
    Langer Bereich Domaine Ponsot
    Oberfläche 16ha 90a 27ca
    Gemeinde Morey-Saint-Denis
    Unterregion Côte de Nuits
    Anmerkung Parker 93-95
    Region Bourgogne
    Clos de la Roche 'Vieilles Vignes'

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