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Volnay 1er Cru Santenots

Volnay 1er Cru Santenots 2023

Domaine Ballot-Millot & Fils

Côte de Beaune | Rojo
81.00
Botella 75 cl

· Gastos de envío no incluidos

Eryane
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Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
Región

Bourgogne

Subregión

Côte de Beaune

Variedad de uva

Pinot Noir

Color

Rojo

Grado

14°

Capacidad

75 cl

Cantidad
Domaine Ballot-Millot & Fils Volnay 1er Cru Santenots 2023
81,00 
1

Un tronco

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Vintages disponibles

2021
2023
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Descripción de Volnay 1er Cru Santenots

Propiedad

El Domaine Ballot-Millot & Fils, ubicado en Meursault en la prestigiosa región de Côte de Beaune, es reconocido por sus excepcionales vinos de Borgoña. Este Volnay 1er Cru 2023 representa una expresión fina y precisa de la variedad Pinot Noir cultivada en 29 hectáreas de tierra en la zona.

Viñedo

El viñedo se beneficia de una orientación y un terroir ideales en Côte de Beaune, proporcionando un microclima favorable y suelos calcáreos que potencian la elegancia y complejidad de la uva Pinot Noir. La parcela se cultiva bajo prácticas tradicionales respetuosas con el medio ambiente para preservar la identidad de la uva.

Vino

Este Volnay 1er Cru 2023 destaca por su color rojo profundo y su carácter elegante. Con un grado alcohólico del 14%, presenta un perfil equilibrado que refleja el estilo clásico del Domaine Ballot-Millot.

Cosecha

La añada 2023 ha entregado uvas perfectamente maduras, resaltando la frescura y la potencia del Pinot Noir de esta parcela. Las condiciones climáticas favorecieron un desarrollo armonioso y un excelente equilibrio natural.

Vinificación y crianza

La vinificación se realiza con fermentación controlada para preservar la expresión aromática. El envejecimiento se efectúa en barricas de roble cuidadosamente seleccionadas, aportando estructura y complejidad sin dominar la fruta.

Variedades de uva

Pinot Noir

Características y cata

Cata

  • Aspecto: Rojo rubí intenso con reflejos brillantes.
  • Nariz: Aromas elegantes a frutos rojos frescos, notas discretas de especias y toques florales.
  • Boca: Entrada suave, taninos finos y pulidos, con un final armonioso y persistente.

Servicio

Servir a una temperatura de 16-18°C. Se recomienda decantar durante 30 minutos si se consume en los primeros años para liberar aromas.

Maridaje

Perfecto con una côte de bœuf madurada, carré de cordero en costra de hierbas, Époisses madurado, y foie gras poêlé para resaltar su carácter elegante y estructurado.

Ocasiones

Adecuado para celebraciones especiales como aniversarios, cenas finas o reuniones con amigos exigentes en vinos de calidad.

Potencial de guarda

Disfrutar en los próximos 5-10 años. Puede degustarse joven pero ganará en complejidad con la guarda prolongada.

Denominación Volnay 1er Cru
Clasificación 1er cru
Variedad de uva Pinot Noir
Vintage 2023
Capacidad 75 cl : Botella
Grado 14
Color Rojo
Longitud 4.775312
Latitud 46.987981
Ámbito largo Domaine Ballot-Millot & Fils
Área superficial 29ha 07a 31ca
Comuna Meursault
Subregión Côte de Beaune
Región Bourgogne
Volnay 1er Cru Santenots

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