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Doyard Oeil de Perdrix Rosé Extra-Brut
Côte des Blancs - Vallée de la Marne Rosé

Doyard Oeil de Perdrix Rosé Extra-Brut 2019

Champagne Doyard
115.00
Botella 75 cl
Eryane
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Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
Subregión

Côte des Blancs - Vallée de la Marne

Dosis

Extra Brut

Variedad de uva

Pinot Noir - Chardonnay

Color

Rosé

Grado

12

Cantidad

Un tronco

Opción de pago

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Descripción de Doyard Oeil de Perdrix Rosé Extra-Brut

Propiedad

Champán Doyard elaborado por Grands Vignerons, proveniente de la prestigiosa región de Champagne, específicamente de la subregión Côte des Blancs - Vallée de la Marne. La bodega se caracteriza por su cuidado ensamblaje y atención al detalle en la elaboración de vinos espumosos de calidad. Esta botella presenta una dosificación extra brut, resaltando la pureza y frescura del vino.

Viñedo

Los viñedos están ubicados en la Côte des Blancs, conocida por su suelo calcáreo que aporta mineralidad y elegancia, así como en la Vallée de la Marne, ambos subregiones reconocidas por sus condiciones ideales para el cultivo de Pinot Noir y Chardonnay. La combinación de estas zonas contribuye a una complejidad y un equilibrio únicos en el vino.

Vino

Este Champagne rosado 2019 es resultado de un ensamblaje meticuloso de Pinot Noir y Chardonnay. Con un grado alcohólico del 12%, presenta una frescura notable gracias a su dosificación extra brut. Su color rosado refleja la delicadeza de la uva y la crianza en cava, prometiendo una experiencia elegante y vibrante.

Cosecha

La cosecha del 2019 se caracteriza por un equilibrio excelente entre acidez y madurez, aportando una base sólida para este Champagne rosado que refleja la tipicidad de sus terroirs.

Vinificación y crianza

La vinificación se realiza respetando la pureza varietal y el ensamblaje clásico. La crianza en botella asegura la integración de las burbujas y el desarrollo de aromas complejos. La dosificación extra brut permite resaltar la frescura natural del vino, evitando la dulzura excesiva.

Variedades de uva

Pinot Noir, Chardonnay

Características y cata

Cata

  • Aspecto: Color rosado pálido con burbujas finas y persistentes.
  • Nariz: Aromas de frutas rojas frescas como fresas y cerezas, con toques florales y ligeras notas minerales.
  • Boca: Fresco y vibrante, con una acidez equilibrada y un final limpio, ideal para maridar con comida delicada.

Servicio

Servir entre 8 y 10 °C. Se recomienda decantar ligeramente sólo si es un ejemplar joven para suavizar su efervescencia.

Maridaje

Perfecto con trucha ahumada, langostinos a la plancha, ensalada de queso de cabra y frutos rojos o una terrina de pollo con hierbas frescas.

Ocasiones

Ideal para celebraciones íntimas, aperitivos refinados y reuniones gastronómicas familiares donde se busque un vino fresco y elegante.

Potencial de guarda

Puede degustarse desde ahora, ganando en complejidad durante los próximos 5-7 años si se conserva adecuadamente.

Doyard Oeil de Perdrix Rosé Extra-Brut

Details of Doyard Oeil de Perdrix Rosé Extra-Brut

Denominación Champán
Variedad de uva Pinot Noir - Chardonnay
Vintage 2019
Capacidad 75 cl : Botella
Grado 12
Color Rosé
Ámbito largo Champagne Doyard
Subregión Côte des Blancs - Vallée de la Marne
Región Champagne
Doyard Oeil de Perdrix Rosé Extra-Brut

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