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Doyard Oeil de Perdrix Rosé Extra-Brut
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    • Doyard Oeil de Perdrix Rosé Extra-Brut 2019

    Champagne Doyard

    Côte des Blancs - Vallée de la Marne | Rosé
    115,00 
    103.50
    Botella 75 cl

    · Gastos de envío no incluidos

    Eryane
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    Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
    Subregión

    Côte des Blancs - Vallée de la Marne

    Dosis

    Extra Brut

    Variedad de uva

    Pinot Noir - Chardonnay

    Color

    Rosé

    Grado

    12°

    Capacidad

    75 cl

    Cantidad
    Champagne Doyard Doyard Oeil de Perdrix Rosé Extra-Brut 2019
    103,50 
    1

    Un tronco

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    Descripción de Doyard Oeil de Perdrix Rosé Extra-Brut

    Propiedad

    Champán Doyard elaborado por Grands Vignerons, proveniente de la prestigiosa región de Champagne, específicamente de la subregión Côte des Blancs - Vallée de la Marne. La bodega se caracteriza por su cuidado ensamblaje y atención al detalle en la elaboración de vinos espumosos de calidad. Esta botella presenta una dosificación extra brut, resaltando la pureza y frescura del vino.

    Viñedo

    Los viñedos están ubicados en la Côte des Blancs, conocida por su suelo calcáreo que aporta mineralidad y elegancia, así como en la Vallée de la Marne, ambos subregiones reconocidas por sus condiciones ideales para el cultivo de Pinot Noir y Chardonnay. La combinación de estas zonas contribuye a una complejidad y un equilibrio únicos en el vino.

    Vino

    Este Champagne rosado 2019 es resultado de un ensamblaje meticuloso de Pinot Noir y Chardonnay. Con un grado alcohólico del 12%, presenta una frescura notable gracias a su dosificación extra brut. Su color rosado refleja la delicadeza de la uva y la crianza en cava, prometiendo una experiencia elegante y vibrante.

    Cosecha

    La cosecha del 2019 se caracteriza por un equilibrio excelente entre acidez y madurez, aportando una base sólida para este Champagne rosado que refleja la tipicidad de sus terroirs.

    Vinificación y crianza

    La vinificación se realiza respetando la pureza varietal y el ensamblaje clásico. La crianza en botella asegura la integración de las burbujas y el desarrollo de aromas complejos. La dosificación extra brut permite resaltar la frescura natural del vino, evitando la dulzura excesiva.

    Variedades de uva

    Pinot Noir, Chardonnay

    Características y cata

    Cata

    • Aspecto: Color rosado pálido con burbujas finas y persistentes.
    • Nariz: Aromas de frutas rojas frescas como fresas y cerezas, con toques florales y ligeras notas minerales.
    • Boca: Fresco y vibrante, con una acidez equilibrada y un final limpio, ideal para maridar con comida delicada.

    Servicio

    Servir entre 8 y 10 °C. Se recomienda decantar ligeramente sólo si es un ejemplar joven para suavizar su efervescencia.

    Maridaje

    Perfecto con trucha ahumada, langostinos a la plancha, ensalada de queso de cabra y frutos rojos o una terrina de pollo con hierbas frescas.

    Ocasiones

    Ideal para celebraciones íntimas, aperitivos refinados y reuniones gastronómicas familiares donde se busque un vino fresco y elegante.

    Potencial de guarda

    Puede degustarse desde ahora, ganando en complejidad durante los próximos 5-7 años si se conserva adecuadamente.

    Denominación Champán
    Variedad de uva Pinot Noir - Chardonnay
    Vintage 2019
    Capacidad 75 cl : Botella
    Grado 12
    Color Rosé
    Ámbito largo Champagne Doyard
    Subregión Côte des Blancs - Vallée de la Marne
    Región Champagne
    Doyard Oeil de Perdrix Rosé Extra-Brut

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