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Doyard Oeil de Perdrix Rosé Extra-Brut
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    • Doyard Oeil de Perdrix Rosé Extra-Brut 2019

    Champagne Doyard

    Côte des Blancs - Vallée de la Marne | Rosé
    115,00 
    103.50
    Bottiglia 75 cl

    · Spese di spedizione escluse

    Eryane
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    Par Eryane, Responsabile e-commerce
    Sottoregione

    Côte des Blancs - Vallée de la Marne

    Dosaggio

    Extra Brut

    Vitigno

    Pinot Nero - Chardonnay

    Colore

    Rosé

    Grado

    12°

    Capacità

    75 cl

    Quantità
    Champagne Doyard Doyard Oeil de Perdrix Rosé Extra-Brut 2019
    103,50 
    1

    Disponibile

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    Descrizione di Doyard Oeil de Perdrix Rosé Extra-Brut

    Proprietà

    Champagne Doyard prodotto da Grands Vignerons, situato nella rinomata regione dello Champagne, in particolare nella sottozona Côte des Blancs - Vallée de la Marne. La cantina è riconosciuta per la sua meticolosa cura nei blend e la qualità dei suoi spumanti. Questa bottiglia presenta una dosatura extra brut, che valorizza la purezza e la freschezza del vino.

    Vigneto

    I vigneti sono situati nella Côte des Blancs, nota per il suo suolo calcareo che conferisce mineralità ed eleganza, e nella Vallée de la Marne, entrambe sottozone ideali per la coltivazione di Pinot Noir e Chardonnay. La combinazione di queste aree dona complessità ed equilibrio al vino.

    Vino

    Questo Champagne rosé 2019 è il risultato di un assemblaggio accurato di Pinot Noir e Chardonnay. Con un grado alcolico del 12%, offre una freschezza marcata grazie alla sua dosatura extra brut. Il colore rosa riflette la delicatezza delle uve e l'affinamento in cantina, promettendo un'esperienza elegante e vibrante.

    Annata

    L'annata 2019 si distingue per un equilibrio eccellente tra acidità e maturità, offrendo una base solida per questo Champagne rosé che esprime la tipicità dei suoi terroir.

    Vinificazione e affinamento

    La vinificazione viene effettuata rispettando la purezza varietale e l'assemblaggio classico. L'affinamento in bottiglia assicura l'integrazione delle bollicine e lo sviluppo di aromi complessi. La dosatura extra brut esalta la freschezza naturale del vino senza appesantirlo con dolcezza eccessiva.

    Vitigni

    Pinot Noir, Chardonnay

    Caratteristiche e degustazione

    Degustazione

    • Aspetto: Colore rosa pallido con bollicine fini e persistenti.
    • Naso: Profumi di frutti rossi freschi come fragole e ciliegie, con note floreali e leggere sfumature minerali.
    • Bocca: Fresco e vibrante, con acidità equilibrata e finale pulito, ideale per accompagnare piatti delicati.

    Servizio

    Servire a 8-10 °C. Si consiglia una leggera decantazione se il vino è giovane per ammorbidire l'effervescenza.

    Abbinamenti gastronomici

    Ottimo con trota affumicata, gamberi alla griglia, insalata di formaggio di capra con frutti rossi e terrina di pollo con erbe fresche.

    Occasioni

    Perfetto per celebrazioni intime, aperitivi raffinati e incontri gastronomici in famiglia dove si cerca freschezza ed eleganza.

    Potenziale di invecchiamento

    Da bere da subito, migliora in complessità nei prossimi 5-7 anni se conservato correttamente.

    Denominazione Champagne
    Vitigno Pinot Nero - Chardonnay
    Vintage 2019
    Capacità 75 cl : Bottiglia
    Grado 12
    Colore Rosé
    Dominio lungo Champagne Doyard
    Sottoregione Côte des Blancs - Vallée de la Marne
    Regione Champagne
    Doyard Oeil de Perdrix Rosé Extra-Brut

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