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Doyard Oeil de Perdrix Rosé Extra-Brut
Côte des Blancs - Vallée de la Marne Rosé

Doyard Oeil de Perdrix Rosé Extra-Brut 2019

Champagne Doyard
115.00
Bottiglia 75 cl
Eryane
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Par Eryane, Responsabile e-commerce
Sottoregione

Côte des Blancs - Vallée de la Marne

Dosaggio

Extra Brut

Vitigno

Pinot Nero - Chardonnay

Colore

Rosé

Grado

12

Quantità

Disponibile

Opzione di pagamento

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Descrizione di Doyard Oeil de Perdrix Rosé Extra-Brut

Proprietà

Champagne Doyard prodotto da Grands Vignerons, situato nella rinomata regione dello Champagne, in particolare nella sottozona Côte des Blancs - Vallée de la Marne. La cantina è riconosciuta per la sua meticolosa cura nei blend e la qualità dei suoi spumanti. Questa bottiglia presenta una dosatura extra brut, che valorizza la purezza e la freschezza del vino.

Vigneto

I vigneti sono situati nella Côte des Blancs, nota per il suo suolo calcareo che conferisce mineralità ed eleganza, e nella Vallée de la Marne, entrambe sottozone ideali per la coltivazione di Pinot Noir e Chardonnay. La combinazione di queste aree dona complessità ed equilibrio al vino.

Vino

Questo Champagne rosé 2019 è il risultato di un assemblaggio accurato di Pinot Noir e Chardonnay. Con un grado alcolico del 12%, offre una freschezza marcata grazie alla sua dosatura extra brut. Il colore rosa riflette la delicatezza delle uve e l'affinamento in cantina, promettendo un'esperienza elegante e vibrante.

Annata

L'annata 2019 si distingue per un equilibrio eccellente tra acidità e maturità, offrendo una base solida per questo Champagne rosé che esprime la tipicità dei suoi terroir.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione viene effettuata rispettando la purezza varietale e l'assemblaggio classico. L'affinamento in bottiglia assicura l'integrazione delle bollicine e lo sviluppo di aromi complessi. La dosatura extra brut esalta la freschezza naturale del vino senza appesantirlo con dolcezza eccessiva.

Vitigni

Pinot Noir, Chardonnay

Caratteristiche e degustazione

Degustazione

  • Aspetto: Colore rosa pallido con bollicine fini e persistenti.
  • Naso: Profumi di frutti rossi freschi come fragole e ciliegie, con note floreali e leggere sfumature minerali.
  • Bocca: Fresco e vibrante, con acidità equilibrata e finale pulito, ideale per accompagnare piatti delicati.

Servizio

Servire a 8-10 °C. Si consiglia una leggera decantazione se il vino è giovane per ammorbidire l'effervescenza.

Abbinamenti gastronomici

Ottimo con trota affumicata, gamberi alla griglia, insalata di formaggio di capra con frutti rossi e terrina di pollo con erbe fresche.

Occasioni

Perfetto per celebrazioni intime, aperitivi raffinati e incontri gastronomici in famiglia dove si cerca freschezza ed eleganza.

Potenziale di invecchiamento

Da bere da subito, migliora in complessità nei prossimi 5-7 anni se conservato correttamente.

Doyard Oeil de Perdrix Rosé Extra-Brut

Details of Doyard Oeil de Perdrix Rosé Extra-Brut

Denominazione Champagne
Vitigno Pinot Nero - Chardonnay
Vintage 2019
Capacità 75 cl : Bottiglia
Grado 12
Colore Rosé
Dominio lungo Champagne Doyard
Sottoregione Côte des Blancs - Vallée de la Marne
Regione Champagne
Doyard Oeil de Perdrix Rosé Extra-Brut

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