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Champagne Jacquesson: Excelencia artesanal desde 1798

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Una historia centenaria

Fundada en 1798 por Claude y Memmie Jacquesson en Châlons-sur-Marne, la Maison Jacquesson es una de las casas de champán independientes más antiguas. A lo largo de los siglos, ha sabido preservar su independencia y su saber hacer, lo que ha contribuido a su fama mundial. En 1974, la familia Chiquet tomó las riendas de la casa, aportando un nuevo impulso al tiempo que respetaba las tradiciones establecidas.

Un terruño excepcional

Los viñedos de Jacquesson se extienden a lo largo de unas 28 hectáreas, repartidas principalmente en los pueblos clasificados como Grand Cru de Aÿ, Avize y Oiry, así como en los Premier Cru de Dizy, Hautvillers y Mareuil-sur-Aÿ. Esta diversidad geográfica permite a la casa producir champanes que reflejan fielmente la riqueza y la complejidad de los terruños de Champaña.

Las cuvées numeradas: una firma única

Desde la década de 2000, Jacquesson ha adoptado un enfoque singular al ofrecer cuvées numeradas, comenzando con la Cuvée 728. Cada número corresponde a un año específico, destacando las características únicas de la añada al tiempo que se mantiene una calidad constante. Por ejemplo, la Cuvée 745 se basa en la cosecha de 2017 y ofrece una expresión vibrante y equilibrada del terruño.

Una vinificación respetuosa e innovadora

Bajo la dirección de Jean-Hervé y Laurent Chiquet, la casa da prioridad a métodos de vinificación respetuosos con el medio ambiente. Las fermentaciones se llevan a cabo principalmente en barricas de roble, lo que favorece una microoxigenación natural y una mayor complejidad aromática. Además, se presta especial atención a la reducción del dosage, lo que permite que los champanes expresen plenamente su pureza y mineralidad.

Reconocimiento internacional

Gracias a su compromiso con la calidad y la autenticidad, Champagne Jacquesson es reconocida y apreciada por los aficionados y críticos de todo el mundo. Sus cuvées se distinguen por su elegancia, su profundidad y su capacidad para reflejar fielmente el terruño del que proceden, consolidando así la reputación de excelencia de la casa.

PREGUNTAS FRECUENTES

¿Cómo conservar una botella de Champagne Jacquesson?

Para conservar su Champagne Jacquesson en las mejores condiciones, guarde la botella tumbada en un lugar fresco y oscuro, a una temperatura constante de entre 10 y 12 °C. Evite los cambios de temperatura y las vibraciones para preservar sus delicados aromas.

¿Qué maridajes se recomiendan con un Champagne Jacquesson?

El Champagne Jacquesson marida a la perfección con mariscos, pescado a la parrilla, aves o quesos de pasta blanda. Su finura y equilibrio realzan los sabores sin ocultarlos.

¿Cuáles son las principales características de los champagnes Jacquesson?

Los champagnes Jacquesson se distinguen por su bajo dosage, e incluso nulo en algunas cuvées, su crianza en fudres de roble y la expresión pura del terruño de grandes laderas como Avize, Aÿ o Dizy. Ofrecen una magnífica frescura, complejidad y elegancia.

¿En qué tipo de suelo está plantado el viñedo Jacquesson?

El viñedo Jacquesson está situado en laderas arcillo-calcáreas de las mejores zonas de Champagne, especialmente en Avize, Aÿ, Dizy y Hautvillers. Estos suelos ricos contribuyen a la finura y la mineralidad de los vinos.

¿Cuántas denominaciones componen la gama Jacquesson?

La gama Jacquesson procede principalmente de varios pueblos prestigiosos de Champagne, entre ellos Avize, Aÿ, Dizy y Hautvillers. Estas distintas denominaciones permiten elaborar champagnes únicos que reflejan la diversidad del terruño champenois.