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Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune "Altitude"
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    • Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune "Altitude" 2023

    Boris Champy

    Côte de Beaune | Rojo
    32,00 
    24.00
    Botella 75 cl

    · Gastos de envío no incluidos

    Eryane
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    Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
    Región

    Bourgogne

    Subregión

    Côte de Beaune

    Variedad de uva

    Pinot Noir

    Color

    Rojo

    Grado

    13°

    Capacidad

    75 cl

    Cantidad
    Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune "Altitude" 2023
    24,00 
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    Descripción de Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune "Altitude"

    Propiedad

    El Borgoña Hautes-Côtes de Beaune es un vino regional de la prestigiosa región de Borgoña, específicamente de la subregión Côte de Beaune. Este vino forma parte de la gama de vinos biodinámicos elaborados por Boris Champy, en sus viñedos certificados en agricultura biológica. Con una graduación alcohólica del 13%, presenta una expresión típica y auténtica de Pinot Noir de esta zona.

    Viñedo

    El viñedo se sitúa en las altos laderas de Beaune, en una ubicación que favorece la producción de uvas de calidad gracias a su suelo calcáreo y clima fresco. La vendimia 2023 se ha beneficiado de condiciones climáticas favorables que permitieron un buen equilibrio en la madurez de la uva.

    Vino

    Este vino rojo se distingue por su elegancia y su frescura, características que definen a los Hautes-Côtes de Beaune. Su elaboración respetuosa y biodinámica realza las cualidades varietales del Pinot Noir aportando una complejidad aromática sutil.

    Cosecha

    La añada 2023 ofrece un vino con potencial de desarrollo aromático y estructural, manteniendo un equilibrio entre acidez y taninos delicados.

    Vinificación y crianza

    La vinificación se lleva a cabo con técnicas tradicionales combinadas con prácticas biodinámicas para asegurar la máxima expresión del terroir. La crianza es ligera, en barricas utilizadas, para preservar la frescura y la pureza del fruto.

    Variedades de uva

    Pinot Noir

    Características y cata

    Cata

    • Aspecto: Rojo brillante con reflejos rubí.
    • Nariz: Aromas frescos a frutos rojos como cerezas y frambuesas, con notas florales y ligeros toques terrosos.
    • Boca: Entrada fresca, taninos suaves, buena acidez y un final equilibrado y afrutado.

    Servicio

    Se recomienda servir a una temperatura entre 14 y 16 °C. Para aprovechar su frescura, puede disfrutarse directamente o decantar ligeramente si se prefiere.

    Maridaje

    Marida perfectamente con una pechuga de pollo de corral asada, salmón a la plancha, charcutería fina como jamón ibérico, o quesos suaves como Époisses y Brillat-Savarin.

    Ocasiones

    Esta botella es ideal para una comida familiar sofisticada, cenas informales entre amigos o un almuerzo de trabajo celebrado en un ambiente relajado.

    Potencial de guarda

    Puede degustarse desde ahora pero ganará en complejidad durante los próximos 10-15 años si se guarda en condiciones adecuadas.

    Denominación Borgoña Hautes-Côtes de Beaune
    Clasificación Regional
    Variedad de uva Pinot Noir
    Vintage 2023
    Capacidad 75 cl : Botella
    Grado 13
    Color Rojo
    Ámbito largo Boris Champy
    Subregión Côte de Beaune
    Región Bourgogne
    Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune "Altitude"

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