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Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune "Altitude"

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune "Altitude" 2023

Boris Champy

Côte de Beaune | Rojo
32.00
Botella 75 cl

TTC · Hors frais de livraison

Eryane
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Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
Región

Bourgogne

Subregión

Côte de Beaune

Variedad de uva

Pinot Noir

Color

Rojo

Grado

13°

Capacidad

75 cl

Cantidad
Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune "Altitude" 2023
32,00 
1

Un tronco

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Descripción de Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune "Altitude"

Propiedad

El Borgoña Hautes-Côtes de Beaune es un vino regional de la prestigiosa región de Borgoña, específicamente de la subregión Côte de Beaune. Este vino forma parte de la gama de vinos biodinámicos elaborados por Boris Champy, en sus viñedos certificados en agricultura biológica. Con una graduación alcohólica del 13%, presenta una expresión típica y auténtica de Pinot Noir de esta zona.

Viñedo

El viñedo se sitúa en las altos laderas de Beaune, en una ubicación que favorece la producción de uvas de calidad gracias a su suelo calcáreo y clima fresco. La vendimia 2023 se ha beneficiado de condiciones climáticas favorables que permitieron un buen equilibrio en la madurez de la uva.

Vino

Este vino rojo se distingue por su elegancia y su frescura, características que definen a los Hautes-Côtes de Beaune. Su elaboración respetuosa y biodinámica realza las cualidades varietales del Pinot Noir aportando una complejidad aromática sutil.

Cosecha

La añada 2023 ofrece un vino con potencial de desarrollo aromático y estructural, manteniendo un equilibrio entre acidez y taninos delicados.

Vinificación y crianza

La vinificación se lleva a cabo con técnicas tradicionales combinadas con prácticas biodinámicas para asegurar la máxima expresión del terroir. La crianza es ligera, en barricas utilizadas, para preservar la frescura y la pureza del fruto.

Variedades de uva

Pinot Noir

Características y cata

Cata

  • Aspecto: Rojo brillante con reflejos rubí.
  • Nariz: Aromas frescos a frutos rojos como cerezas y frambuesas, con notas florales y ligeros toques terrosos.
  • Boca: Entrada fresca, taninos suaves, buena acidez y un final equilibrado y afrutado.

Servicio

Se recomienda servir a una temperatura entre 14 y 16 °C. Para aprovechar su frescura, puede disfrutarse directamente o decantar ligeramente si se prefiere.

Maridaje

Marida perfectamente con una pechuga de pollo de corral asada, salmón a la plancha, charcutería fina como jamón ibérico, o quesos suaves como Époisses y Brillat-Savarin.

Ocasiones

Esta botella es ideal para una comida familiar sofisticada, cenas informales entre amigos o un almuerzo de trabajo celebrado en un ambiente relajado.

Potencial de guarda

Puede degustarse desde ahora pero ganará en complejidad durante los próximos 10-15 años si se guarda en condiciones adecuadas.

Denominación Borgoña Hautes-Côtes de Beaune
Clasificación Regional
Variedad de uva Pinot Noir
Vintage 2023
Capacidad 75 cl : Botella
Grado 13
Color Rojo
Ámbito largo Boris Champy
Subregión Côte de Beaune
Región Bourgogne
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune "Altitude"

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