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Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Lavières
Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Lavières
Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Lavières
Côte de Beaune Rot

Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Lavières 2021

Domaine Tawse
52.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Region

Bourgogne

Unterregion

Côte de Beaune

Rebsorte

Pinot Nero

Farbe

Rot

Grad

14

Menge

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Description of Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Lavières

Propriété

Le Domaine Tawse est reconnu pour son approche biodynamique et ses vins élégants qui reflètent parfaitement le terroir bourguignon. Implanté en Bourgogne, ce domaine privilégie un travail minutieux à la vigne pour produire des vins authentiques.

Vignoble

Le vignoble est situé en Côte de Beaune, plus précisément dans la commune de Savigny-Les-Beaune, connue pour ses vins rouges d’une belle finesse offrant structure et fraîcheur. Ce terroir calcaire et argilo-calcaire contribue à la complexité et à l’expression aromatique typique des vins de l’appellation.

Vin

Ce Savigny-Les-Beaune Premier Cru 2021 est un vin rouge issu à 100% de Pinot Noir, révélant un équilibre subtil entre fruité et structure. Sans notes Parker ou RVF pour ce millésime précis, le vin offre néanmoins une expression caractéristique de son appellation avec finesse et précision.

Millésime

Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques variables, a favorisé une récolte saine avec une maturité optimale du raisin, permettant de produire des vins élégants et accessibles dès leur jeunesse.

Vinification et élevage

La vinification respecte les traditions bourguignonnes avec une macération longue pour extraire la couleur et les tanins tout en préservant la fraîcheur et la finesse. L’élevage en fûts de chêne, partiellement neufs, apporte une certaine complexité sans masquer l’expression fruitée du Pinot Noir.

Assemblage

100% Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis clair avec des reflets grenat.
  • Nez : Arômes délicats de cerise rouge, framboise et touches florales, sutilement relevés par des notes épicées et boisées.
  • Bouche : Une attaque souple, avec une belle fraîcheur acidulée et des tanins fins. La structure est élégante et bien équilibrée, avec une finale légèrement poivrée.

Service

Servir entre 14 et 16°C. Un léger carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre au vin de s’aérer et de révéler toute sa complexité.

Accord mets & vins

Ce Savigny-Les-Beaune 1er Cru s’accordera parfaitement avec une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau en croûte d'herbes, un Époisses affiné ou encore un Brillat-Savarin.

Occasions

Ce vin conviendra idéalement pour un repas d'affaires important, un anniversaire de mariage ou un dîner raffiné entre amis.

Potentiel de garde

À boire dans les 5 à 10 prochaines années. Jeune, ce vin bénéficiera d’un carafage mais gagnéra avec le temps en complexité et élégance.

Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Lavières

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Details of Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Lavières

Appellation Savigny-Les-Beaune 1er Cru
Klassifizierung 1er cru
Rebsorte Pinot Nero
Jahrgang 2021
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 14
Farbe Rot
Längengrad 4.840458
Breitengrad 47.061498
Domaine lang Domaine Tawse
Oberfläche 17ha 66a 34ca
Gemeinde Savigny-Les-Beaune
Unterregion Côte de Beaune
Region Bourgogne
Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Lavières

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