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Bourgogne Epineuil "Le Bouquet de Groseille"

Bourgogne Epineuil "Le Bouquet de Groseille" 2023

Stéphanie Colinot

Chablisien | Rosso
19.00
Bottiglia 75 cl

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Regione

Bourgogne

Sottoregione

Chablisien

Vitigno

Pinot Nero

Colore

Rosso

Grado

13°

Capacità

75 cl

Quantità
Stéphanie Colinot Bourgogne Epineuil "Le Bouquet de Groseille" 2023
19,00 
1

Disponibile

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Descrizione di Bourgogne Epineuil "Le Bouquet de Groseille"

Proprietà

Questo vino Borgogna Epineuil 2023 proviene dalla regione della Borgogna, nella sottozona di Chablisien. Prodotto da Stéphanie Colinot nella denominazione regionale Epineuil, questo vino rosso è ottenuto interamente da uve Pinot Noir.

Vigneto

Le uve provengono da vigneti situati nell'area di Chablisien, rinomata per i suoi terreni adatti al Pinot Noir che conferiscono freschezza ed eleganza. L'esposizione e l'altitudine favoriscono una perfetta maturazione.

Vino

Si tratta di un vino regionale che riflette la tipicità della Borgogna e la purezza del Pinot Noir. Con una gradazione alcolica moderata del 13%, presenta un profilo equilibrato e un'espressione fruttata nitida.

Annata

La vendemmia 2023 è giovane e fresca, con potenziale aromatico chiaro che mostra le caratteristiche varietali del Pinot Noir nella regione.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione è tradizionale, curando l'espressione varietale. Probabilmente è stata effettuata una fermentazione controllata per mantenere la freschezza e un affinamento in acciaio inox o botti neutre per preservare il carattere fruttato.

Vitigni

Pinot Noir

Caratteristiche e degustazione

Degustazione

  • Aspetto: Rosso rubino brillante, limpido e trasparente.
  • Naso: Aromi fini di frutti rossi freschi come ciliegia e lampone, con note floreali e leggere spezie.
  • Bocca: Leggero ed elegante, con tannini morbidi e un piacevole equilibrio tra acidità e frutta, finale fresco e armonioso.

Servizio

Servire a 14-16°C. Si consiglia la decantazione se consumato subito per esaltarne gli aromi.

Abbinamenti gastronomici

Si abbina bene a pollo ruspante arrosto con erbe aromatiche, filetto di trota alla griglia, terrina di anatra e formaggi morbidi come Époisses o Brillat-Savarin.

Occasioni

Adatto a cene in famiglia informali, incontri con amici o cene eleganti ma rilassate.

Potenziale di invecchiamento

Può essere degustato immediatamente, ma svilupperà maggior complessità se conservato per 5-7 anni.

Denominazione Borgogna Epineuil
Classifica Regionale
Vitigno Pinot Nero
Vintage 2023
Capacità 75 cl : Bottiglia
Grado 13
Colore Rosso
Dominio lungo Stéphanie Colinot
Sottoregione Chablisien
Regione Bourgogne
Bourgogne Epineuil "Le Bouquet de Groseille"

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