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Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Serpentières
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    • Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Serpentières 2022

    Les Terres de Philéandre

    Côte de Beaune | Vin Rouge
    46.00
    €
    Bouteille 75 cl

    TTC · Hors frais de livraison

    Eryane
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    Par Eryane, Responsable E-commerce
    Région

    Bourgogne

    Sous Région

    Côte de Beaune

    Cépage

    Pinot Noir

    Couleur

    Rouge

    Degré

    13°

    Contenance

    75 cl

    Quantité
    Les Terres de Philéandre Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Serpentières 2022
    46,00 €
    1

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    Description de Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Serpentières

    Propriété

    Les Terres de Philéandre est une parcelle emblématique située à Savigny-lès-Beaune, réputée pour son terroir exceptionnel dédié à la culture du Pinot Noir. Cette propriété perpétue une tradition viticole respectueuse de l'environnement et du patrimoine bourguignon, produisant des vins fins et élégants.

    Vignoble

    Situé en Côte de Beaune, le vignoble de Savigny-lès-Beaune bénéficie d'un climat tempéré avec une exposition favorable et un sol argilo-calcaire propice à la maturation optimale des raisins. Le terroir de premiers crus comme Les Terres de Philéandre offre une complexité aromatique spécifique et une structure délicate.

    Vin

    Ce Savigny-Les-Beaune 1er Cru Les Terres de Philéandre 2022 est un vin rouge issu exclusivement du cépage Pinot Noir. Il se distingue par sa finesse, une belle intensité aromatique et une bonne capacité de garde, respectant le style classique des premiers crus en Côte de Beaune.

    Millésime

    Le millésime 2022 est marqué par des conditions climatiques favorables à une récolte saine et équilibrée. La maturité des raisins est optimale, offrant un vin harmonieux avec un bon potentiel d'évolution.

    Vinification et élevage

    La vinification traditionnelle vise à préserver la pureté du Pinot Noir avec une macération douce et un suivi précis des températures. L'élevage en fûts de chêne, partiellement neufs, apporte structure et finesse sans masquer la fraîcheur du fruit.

    Assemblage

    Pinot Noir

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge rubis clair avec des reflets grenat.
    • Nez : Arômes élégants de petits fruits rouges comme la cerise et la framboise, accompagnés de notes subtiles d'épices douces et de sous-bois.
    • Bouche : Attaque fraîche et souple, structure bien équilibrée avec des tanins fins, finale légèrement épicée et persistante.

    Service

    Servir à 16-17°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour les jeunes millésimes afin d'exprimer pleinement la finesse aromatique.

    Accord mets & vins

    Ce premier cru se mariera parfaitement avec une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau en croûte d'herbes, un Époisses affiné ou un Brillat-Savarin crémeux. Pour un accord raffiné, optez également pour un plat de champignons sauvages sautés.

    Occasions

    Idéal pour un repas d'affaires important, un anniversaire de mariage ou une réunion familiale raffinée.

    Potentiel de garde

    Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 10-15 ans, avec un apogée attendu entre 2030 et 2040.

    Appellation Savigny-Les-Beaune 1er Cru
    Classement 1er cru
    Cépage Pinot Noir
    Millesime 2022
    Contenance 75 cl : Bouteille
    Degré 13
    Couleur Rouge
    Longitude 4.830358
    Latitude 47.063048
    Domaine long Les Terres de Philéandre
    Superficie 12ha 33a 71ca
    Commune Savigny-Les-Beaune
    Sous Région Côte de Beaune
    Région Bourgogne
    Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Serpentières

    FOIRE AUX QUESTIONS

    Comment conserver un Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Serpentières ?

    Pour préserver toutes les qualités de ce Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Serpentières, conservez la bouteille dans un endroit frais, sombre et à température constante, idéalement entre 12 et 15 °C, avec une humidité modérée. Cette conservation permet au vin de développer pleinement sa complexité sur 5 à 8 ans.

    Avec quels plats associer un Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Serpentières ?

    Ce vin élégant et structuré s’accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées, des volailles en sauce, ou encore des plats à base de champignons. Il sublime aussi les fromages affinés comme le comté ou le beaufort, offrant une expérience gustative équilibrée et raffinée.

    Comment déguster au mieux un Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Serpentières ?

    Pour révéler toute la richesse aromatique de ce Pinot Noir, servez-le entre 16 et 18 °C, de préférence en le carafant une heure avant la dégustation. Cela permettra au vin de libérer ses arômes fruités et épicés, pour une expérience harmonieuse et élégante en bouche.

    Quelles sont les caractéristiques principales du Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Serpentières ?

    Ce vin présente une robe rouge profond aux reflets violets, un nez expressif mêlant fruits rouges mûrs, cerise et épices, et une bouche équilibrée avec une belle structure tannique. Sa finale longue et élégante offre une touche subtile de réglisse, signature du terroir de la Côte de Beaune.

    Pourquoi choisir un Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Serpentières des Terres de Philéandre ?

    Choisir ce 1er Cru, c’est opter pour un vin d’exception issu d’un domaine engagé dans des pratiques respectueuses de l’environnement. Avec son équilibre parfait entre finesse et puissance, ce Pinot Noir 2022 promet une dégustation raffinée à la hauteur des grandes appellations bourguignonnes, idéal pour les amateurs comme les connaisseurs.

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