Comment conserver un Côte de Nuits-Villages 'Vieilles Vignes' ?

Robe: Une couleur rouge rubis profonde avec des reflets violacés.
Nez: Frais et élégant, avec des notes de fruits rouges (cerise, fraise) et subtilement d’épices.
Bouche: Delicate, structurée, avec des tanins soyeux et une finale longue sur les fruits mûrs.

Pour conserver un Côte de Nuits-Villages 'Vieilles Vignes', il est recommandé de le garder dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température, idéalement entre 12 et 15°C avec un taux d'humidité autour de 70%. Cela permet au vin de préserver ses arômes et sa structure pendant 3 à 5 ans.

Quels sont les meilleurs accords mets et vins avec un Côte de Nuits-Villages 2023 ?

Ce vin rouge à base de Pinot Noir accompagne parfaitement les viandes blanches, les volailles rôties ainsi que les fromages affinés. Sa finesse et ses tanins soyeux sublimeront des plats délicats sans masquer les saveurs.

Quelles sont les caractéristiques principales d'un vin de la Côte de Nuits ?

Les vins de la Côte de Nuits se distinguent par leur structure élégante, leur complexité aromatique avec des notes de fruits rouges, d'épices et souvent une touche de sous-bois. Ils sont principalement issus du Pinot Noir sur des sols argilo-calcaires.

Combien d'appellations compte la Côte de Nuits et quelles sont les principales ?

La Côte de Nuits comprend une vingtaine d'appellations, allant des villages aux grands crus. Parmi les principales figurent Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges et Chambolle-Musigny.

Quel type de sol influence les vins de la Côte de Nuits ?

Les sols de la Côte de Nuits sont majoritairement argilo-calcaires. Cette composition confère aux vins une belle structure, une complexité aromatique et une capacité de vieillissement remarquable.