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Côte de Nuits-Villages Les Vignottes
Côte de Nuits Vin Rouge

Côte de Nuits-Villages Les Vignottes 2023

Jean-Jacques Confuron
45.00
€
Bouteille 75 cl
Eryane
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Par Eryane, Responsable E-commerce
Région

Bourgogne

Sous Région

Côte de Nuits

Cépage

Pinot Noir

Couleur

Rouge

Degré

13

Quantité

En stock

Moyen de paiement

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Description of Côte de Nuits-Villages Les Vignottes

Propriété

Le domaine Jean-Jacques Confuron est une propriété familiale située à Prémeaux-Prissey, au cœur de la Côte de Nuits en Bourgogne. Fort d'une superficie de près de 6 hectares, le domaine est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et la qualité constante de ses vins rouges issus principalement du Pinot Noir.

Vignoble

Le vignoble s'étend sur la Côte de Nuits, une sous-région emblématique de la Bourgogne, connue pour produire des vins rouges d’une grande finesse et complexité. Les parcelles sont implantées sur des sols argilo-calcaires, bénéficiant d’un ensoleillement optimal et d’une exposition favorable qui favorisent la maturité et l’expression du raisin.

Vin

Ce Côte de Nuits-Villages 2023 se caractérise par une expression aromatique élégante et précise, mettant en valeur la fraîcheur et la finesse du Pinot Noir. Il affiche un équilibre entre fruité et structure tannique délicate, typique des vins de cette appellation villageoise, accessible tout en ayant une profondeur appréciable.

Millésime

Le millésime 2023 en Bourgogne est marqué par un climat estival chaud et relativement sec, favorisant une bonne maturité du raisin et une concentration aromatique notable. Ce Côte de Nuits-Villages bénéficie pleinement de ces conditions, offrant un profil fruité et un bon potentiel de garde.

Vinification et élevage

La vinification traditionnelle privilégie une macération longue avec extraction maîtrisée pour extraire les arômes et les tanins fins du Pinot Noir. L’élevage s’effectue en cuves inox ainsi qu’en fûts de chêne français, avec une proportion modérée de bois neuf afin de préserver la fraîcheur et l’expression du fruit.

Assemblage

100% Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis clair avec des reflets violacés typiques des jeunes vins de Pinot Noir.
  • Nez : Aromatique et frais, dévoilant des notes de fruits rouges frais comme la cerise, la framboise et des touches florales de violette.
  • Bouche : Équilibrée, fraîche avec des tanins fins et une belle acidité qui apporte vivacité, soulignée par une finale légèrement épicée.

Service

Servir légèrement frais, entre 14 et 16°C. Un carafage de 30 minutes est conseillé pour révéler pleinement ses arômes lorsqu'il est jeune.

Accord mets & vins

Cette Côte de Nuits-Villages s’accordera parfaitement avec une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau en croûte d'herbes, un Époisses affiné ou un Brillat-Savarin crémeux. Il accompagnera également bien des plats de volailles fermières aux champignons sauvages.

Occasions

Idéal pour un repas d'affaires important, un dîner en famille lors d'un dimanche convivial ou pour fêter une promotion professionnelle.

Potentiel de garde

À boire dans les 5 à 10 prochaines années. Ce vin peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur une décennie.

Côte de Nuits-Villages Les Vignottes

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Details of Côte de Nuits-Villages Les Vignottes

Appellation Côte de Nuits-Villages
Classement Village
Cépage Pinot Noir
Millesime 2023
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 13
Couleur Rouge
Longitude 4.928763
Latitude 47.107348
Domaine long Jean-Jacques Confuron
Superficie 5ha 83a 53ca
Commune Prémeaux-Prissey
Sous Région Côte de Nuits
Région Bourgogne
Côte de Nuits-Villages Les Vignottes

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