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Bourgogne Gamay-Pinot "Le Coulejoie"
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    • Bourgogne Vin Rouge

    Bourgogne Gamay-Pinot "Le Coulejoie" 2023

    Dominique Laurent
    13.50
    €
    Bouteille 75 cl
    Région

    Bourgogne

    Cépage

    Gamay - Pinot Noir

    Couleur

    Rouge

    Degré

    14

    Quantité

    Hors stock

    Moyen de paiement

    moyen de payement
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    Description Bourgogne Gamay-Pinot "Le Coulejoie"

    Propriété

    La propriété Dominique Laurent est réputée pour ses vins de Bourgogne authentiques et expressifs. Elle privilégie des méthodes traditionnelles pour révéler la finesse de ses terroirs. Le vignoble est soigneusement entretenu pour garantir la qualité des raisins. La vinification se fait dans le respect des principes du terroir bourguignon. Les vins sont souvent appréciés pour leur élégance et leur finesse.

    Vignoble

    Situé en Bourgogne, le vignoble bénéficie d'un climat et d'un terroir idéaux pour la culture du Gamay et du Pinot Noir. Les sols apportent complexité et profondeur aux vins. La zone est connue pour ses traditions viticoles anciennes. La viticulture est pratiquée avec respect de l’environnement. Ce terroir confère à chaque vin une identité unique.

    Vin

    Ce vin rouge de Bourgogne présente une couleur rubis vive. Il possède un profil aromatique riche avec des notes de fruits rouges et une légère touche épicée. Il se montre élégant et bien équilibré en bouche. La fraîcheur et la finesse caractérisent ce vin. Il peut accompagner divers plats de la cuisine bourguignonne.

    Millésime

    Le millésime 2023 est caractérisé par une année climatique favorable, assurant une maturité optimale des raisins. La récolte a permis d'obtenir des vins fruités et bien structurés. La fraîcheur de ce millésime apporte de la vivacité aux vins. La qualité est notable pour ce cru, même dans une année typiquement exigeante. C’est un millésime qui promet un bon potentiel de garde.

    Vinification et élevage

    Les raisins sont triés avec soin avant la fermentation. La fermentation alcoole est menée à température contrôlée pour préserver les arômes. L'élevage se fait en fûts de chêne pour une partie du lot, en cuve pour une autre, afin d'apporter complexité et finesse. La durée d’élevage permet d’affiner le volume et la structure du vin. La vinification traditionnelle met en valeur le caractère du cépage.

    Assemblage

    Gamay - Pinot Noir

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe :Une couleur rubis vive et claire qui reflète sa jeunesse.
    • Nez :Des arômes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la framboise, accompagnés de notes épicées subtiles.
    • Bouche :Élégante avec une belle fraîcheur, cette wine révèle des saveurs fruitées intenses et une structure fine.

    Service

    Servir à une température de 15-16°C. Il est conseillé de décanter légèrement pour libérer tous ses arômes.

    Garde

    Capable de vieillir 3 à 5 ans, ce vin peut évoluer favorablement en bouteille, révélant davantage de complexité avec le temps.

    Bourgogne Gamay-Pinot "Le Coulejoie"

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    / 75 cl : Bouteille

    Détails du Bourgogne Gamay-Pinot "Le Coulejoie"

    Appellation Bourgogne
    Classement Régional
    Cépage Gamay - Pinot Noir
    Millesime 2023
    Contenance 75 cl : Bouteille
    Degré 14
    Couleur Rouge
    Domaine long Dominique Laurent
    Sous Région Bourgogne
    Région Bourgogne
    Bourgogne Gamay-Pinot "Le Coulejoie"

    FOIRE AUX QUESTIONS

    Comment conserver le Bourgogne Gamay-Pinot 'Le Coulejoie' ?

    Pour profiter pleinement de ce vin, conservez-le dans un endroit frais, sombre et à l'abri des vibrations. Idéalement, la température doit être autour de 12-14°C. Il peut être gardé en cave pendant 3 à 5 ans.

    Quels plats accompagnent idéalement ce Bourgogne Gamay-Pinot ?

    Ce vin se marie parfaitement avec une assiette de charcuterie ou un plat de volaille aux champignons, apportant une belle harmonie de saveurs.

    À quelle température servir le Bourgogne Gamay-Pinot 'Le Coulejoie' ?

    Il est recommandé de servir ce vin légèrement frais, entre 15 et 16°C, pour en apprécier pleinement les arômes et la fraîcheur.

    Quelles sont les caractéristiques de ce vin ?

    Ce Bourgogne Gamay-Pinot présente une robe rubis vive, des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, et une bouche élégante avec une belle fraîcheur.

    Comment se déroule la vinification de ce Bourgogne ?

    La vinification respecte des méthodes traditionnelles, avec tri des raisins, fermentation à température contrôlée et élevage en fûts de chêne et cuves, apportant complexité et finesse au vin.

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