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Morey-Saint-Denis 1er Cru Blanc Clos des Monts Luisants 'Monopole'
Côte de Nuits Vin Blanc

Morey-Saint-Denis 1er Cru Blanc Clos des Monts Luisants 'Monopole' 2023

Domaine Ponsot
153.00
€
Bouteille 75 cl
Eryane
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Par Eryane, Responsable E-commerce
Région

Bourgogne

Sous Région

Côte de Nuits

Cépage

Aligoté

Couleur

Blanc

Degré

13

Quantité

En stock

Moyen de paiement

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Description of Morey-Saint-Denis 1er Cru Blanc Clos des Monts Luisants 'Monopole'

Propriété

Le Domaine Ponsot est une propriété familiale emblématique de la Bourgogne, connue pour son attachement à la tradition et à la qualité dans l'élaboration de ses vins. Avec une superficie de plus de 5 hectares, le domaine bénéficie d'une réputation solide notamment pour ses vins issus de premiers crus sur la Côte de Nuits.

Vignoble

Le vignoble du Domaine Ponsot est situé sur la commune de Morey-Saint-Denis 1er Cru, en plein cœur de la Côte de Nuits. Cette appellation est reconnue pour produire des vins blancs d'une grande élégance grâce à des terroirs riches et variés. Les vignes bénéficient d’un climat tempéré et d’une exposition favorable.

Vin

Ce Morey-Saint-Denis 1er Cru blanc 2023 se distingue par l'expression fraîche et minérale de son cépage Aligoté, apportant une belle intensité aromatique et une belle vivacité. Le vin présente un équilibre intéressant entre puissance et finesse, caractéristique de la grande Bourgogne blanche.

Millésime

Le millésime 2023, marqué par une vendange relativement précoce, offre des vins avec une belle fraîcheur et une maturité contrôlée. Cette année promet des cuvées pleines de précision, avec un potentiel de garde qui invite à une dégustation dans les prochaines années.

Vinification et élevage

La vinification est réalisée avec soin, privilégiant l'expression naturelle du terroir. L’élevage se fait en fûts de chêne, partiellement neuf, pour apporter une texture ronde sans masquer la pureté du cépage Aligoté. Ce processus garantit un équilibre maîtrisé entre finesse et complexité aromatique.

Assemblage

Aligoté

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Jaune pâle avec des reflets verts, limpide et brillante.
  • Nez : Expression subtile de fleurs blanches, pomme verte, et une touche minérale légèrement iodée.
  • Bouche : L’attaque est vive, avec une belle acidité qui apporte de la fraîcheur, accompagnée de notes de citron confit et de pierre à fusil. La longueur est notable avec un équilibre précis entre vivacité et texture.

Service

Servir frais entre 10 et 12°C. Un carafage de 30 minutes est conseillé pour révéler pleinement les arômes de ce vin jeune.

Accord mets & vins

Côte de veau à la crème, Époisses affiné, risotto aux champignons de saison, quenelles de brochet.

Occasions

Repas d’affaires raffiné, dîner intime, célébration d’une promotion professionnelle.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 8 à 12 ans. Apogée attendue entre 2028 et 2035.

Morey-Saint-Denis 1er Cru Blanc Clos des Monts Luisants 'Monopole'

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Details of Morey-Saint-Denis 1er Cru Blanc Clos des Monts Luisants 'Monopole'

Appellation Morey-Saint-Denis 1er Cru
Classement 1er cru
Cépage Aligoté
Millesime 2023
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 13
Couleur Blanc
Longitude 4.95998
Latitude 47.205736
Domaine long Domaine Ponsot
Superficie 5ha 38a 89ca
Commune Morey-Saint-Denis
Sous Région Côte de Nuits
Région Bourgogne
Morey-Saint-Denis 1er Cru Blanc Clos des Monts Luisants 'Monopole'

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