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Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Fichots
Côte de Beaune Vin Rouge

Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Fichots 2023

Domaine Maratray-Dubreuil
32.00
€
Bouteille 75 cl
Région

Bourgogne

Sous Région

Côte de Beaune

Cépage

Pinot Noir

Couleur

Rouge

Degré

13

Quantité

En stock

Moyen de paiement

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Description Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Fichots

Propriété

Le Domaine Maratray-Dubreuil est une propriété renommée de la région de la Côte de Beaune, connue pour ses vins élégants et équilibrés. La famille exploite cette parcelle depuis plusieurs générations, en mettant l'accent sur la qualité et l’expression du terroir. Le domaine privilégie une viticulture respectueuse de l’environnement et pratique une vinification traditionnelle. Il bénéficie d’une réputation favorable dans la critique œnologique nationale et internationale.

Vignoble

Situé dans la commune de Pernand-Vergelesses, le vignoble du domaine s’étend sur un terroir typique de la Côte de Beaune. Les sols sont composés principalement de marnes et d’argiles, idéaux pour l’épanouissement du Pinot Noir. La parcelle du Premier Cru jouit d’une exposition favorable, ce qui contribue à la maturité optimale des raisins. La viticulture y est conduite de manière à préserver la biodiversité locale. La région bénéficie d’un climat tempéré, permettant une maturation lente et équilibrée des fruits.

Vin

Ce Pernand-Vergelesses 1er Cru est un vin rouge éclatant, brillant de couleur rubis. Son profil aromatique est marqué par des notes de petits fruits rouges et d’épices discrètes. La bouche est ferme, avec des tannins souples et une belle fraîcheur. La structure est élégante, typique du terroir de Pernand-Vergelesses, offrant un potentiel de garde certain. Il est apprécié pour sa finesse et sa complexité subtile.

Millésime

Le millésime 2023 a été caractérisé par des conditions météorologiques équilibrées, permettant une maturation homogène du raisin. La vendange s’est faite à parfaite maturité, garantissant la richesse aromatique. Ce cru est une expression fidèle du climat de l’année, offrant fraîcheur et fruité avec une bonne concentration. La vinification a respecté la tradition pour préserver la typicité du terroir.

Vinification et élevage

La vinification s’est effectuée en cuves inox pour préserver la fraîcheur et la pureté des fruits. La macération a duré environ 3 semaines, avec un pump-over régulier. L’élevage a été réalisé en fûts de chêne durant 12 mois, moitié de fûts neufs pour apporter structure et complexité. La stabilisation et la mise en bouteille ont été faites avec soin pour garantir un produit de haute qualité. Aucun ajout de sulfites ni filtration excessive n’a été effectué.

Assemblage

Ce vin est élaboré à partir d’un seul cépage : Pinot Noir, qui représente l’expression typique de ce terroir unique de la Côte de Beaune.

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe :Une couleur rubis profonde, brillante, indiquant sa jeunesse et sa vivacité.
  • Nez :Notes de petits fruits rouges comme la cerise et la framboise, rehaussées par des nuances d’épices douces et de sous-bois.
  • Bouche :Une attaque élégante, des tannins fins et une belle concentration. La fraîcheur équilibre la densité du vin, avec une finale persistante.

Service

Servir à une température de 16-18°C pour préserver son expression aromatique. Decanter si désiré pour une meilleure évolution en carafage.

Accord mets & vins

Ce vin s’accorde parfaitement avec des viandes rouges, des gibiers ou des plats en sauce. Il accompagne également les fromages affinés réalisant un accord équilibré entre tannins et saveurs.

Garde

Il peut se conserver jusqu’à 8 à 10 ans pour gagner en complexité, tout en conservant sa fraîcheur et sa finesse.

Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Fichots

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Détails du Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Fichots

Appellation Pernand-Vergelesses 1er Cru
Classement 1er cru
Cépage Pinot Noir
Millesime 2023
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 13
Couleur Rouge
Domaine long Domaine Maratray-Dubreuil
Superficie 11ha 22a 52ca
Commune Pernand-Vergelesses
Sous Région Côte de Beaune
Région Bourgogne
Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Fichots

FOIRE AUX QUESTIONS

Quelle est la meilleure température pour servir un Pernand-Vergelesses 1er Cru ?

Le Pernand-Vergelesses 1er Cru se déguste idéalement entre 16 et 18°C pour révéler pleinement ses arômes et sa complexité.

Avec quels plats associer un vin rouge de Pernand-Vergelesses 1er Cru ?

Ce vin s’accorde parfaitement avec des viandes rouges, des gibiers, des plats en sauce ainsi que des fromages affinés, équilibrant tannins et saveurs.

Combien de temps peut-on conserver un Pernand-Vergelesses 1er Cru ?

Ce vin peut être conservé de 8 à 10 ans, gagnant en complexité tout en préservant sa fraîcheur et sa finesse.

Quelles sont les principales caractéristiques aromatiques du Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Fichots ?

Il présente une robe rubis brillante, avec des notes de petits fruits rouges comme la cerise et la framboise, rehaussées par des épices douces et des touches de sous-bois.

Quels types de sols caractérisent les vignobles de la Côte de Beaune ?

Les sols de la Côte de Beaune sont principalement composés de marnes et d’argiles, offrant un terroir idéal pour le Pinot Noir et favorisant une maturation équilibrée.

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