Comment conserver le Bourgogne Aligoté 'Chaumont'?

Robe: Jaune pâle aux reflets verts.
Nez: Frais et délicat, notes de citron, pomme verte et fleurs blanches.
Bouche: Vive, équilibrée avec une belle acidité et une finale saline persistante.

Le Bourgogne Aligoté 'Chaumont' se conserve idéalement dans un endroit frais et sombre, à une température stable. Il est préférable de le déguster dans les 2 à 4 ans après la récolte pour profiter de sa fraîcheur et de ses arômes fruités.

Quels sont les accords mets-vins recommandés avec ce Bourgogne Aligoté?

Ce Bourgogne Aligoté 'Chaumont' accompagne parfaitement les fruits de mer, les poissons grillés et les salades estivales. Sa fraîcheur et sa vivacité en font un excellent choix pour les plats légers et les apéritifs.

Quelle est la méthode de vinification utilisée pour ce vin?

Le Bourgogne Aligoté 'Chaumont' est vinifié avec des levures natives et à température contrôlée, ce qui permet de préserver la fraîcheur du vin. L'élevage se fait principalement en cuve inox pour conserver la pureté du fruit et du terroir.

Quelles sont les caractéristiques de la dégustation de ce vin?

À la dégustation, le Bourgogne Aligoté 'Chaumont' offre une robe jaune pâle brillante. Au nez, il dévoile des arômes de pomme verte et de citron avec des notes florales. En bouche, il est frais, équilibré et présente une finale minérale rafraîchissante.