Comment conserver le Bourgogne Côtes d'Auxerre Rouge 'Le Court Vit'?

Robe: Rouge rubis clair, brillante et limpide.
Nez: Arômes de petits fruits rouges frais comme la cerise et la framboise, avec des notes florales délicates.
Bouche: Attaque souple, structure légère avec des tanins fins, belle acidité apportant fraîcheur et équilibre, finale fruitée et agréable.

Pour conserver ce vin, gardez-le dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des vibrations, idéalement à une température entre 12 et 16°C. Il peut être dégusté dès maintenant ou conservé 3 à 5 ans pour un développement supplémentaire.

Avec quels plats peut-on associer ce vin?

Le Bourgogne Côtes d'Auxerre Rouge 'Le Court Vit' s'accorde parfaitement avec des viandes rouges, des volailles, ainsi que des fromages affinés. Il est également idéal pour accompagner la cuisine bourguignonne traditionnelle.

Quelles sont les caractéristiques de ce vin?

Ce vin se distingue par sa robe rubis profond, un nez expressif de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, et une bouche équilibrée avec des tanins fondus et une belle complexité aromatique. Sa finale est élégante et persistante.

À quelle température faut-il servir ce vin?

Il est conseillé de servir le Bourgogne Côtes d'Auxerre Rouge 'Le Court Vit' entre 16 et 18°C. Pour en révéler toute la finesse, une décantation préalable est recommandée.

Quelle est la spécificité du millésime 2022?

Le millésime 2022 a été marqué par un été chaud et sec, favorisant une maturité optimale des raisins. Cela a permis d'obtenir des cuvées structurées et aromatiques, avec un bon potentiel de garde et une belle constance qualitative.