Solde d'été 15%* sur les vins de bourgogne
03 80 79 29 90 GB MAG Espace pro
★★★★★
★★★★★
4.7
★★★★★
★★★★★
4.7/5 03 80 79 29 90
Qui sommes-nous GB MAG Espace pro
Grand choix

Le plus grand choix de vins de Bourgogne

Qui sommes-nous ?
panier 0
fr
Votre panier (0)

    Votre panier est vide.

Dépensez 300,00 € de plus pour bénéficier de la livraison gratuite en France métropolitaine

0 articles 0,00 €
Total TTC 0,00 €
Panier Commander
1 en stock
Gevrey-Chambertin Champs-Chenys

Gevrey-Chambertin Champs-Chenys 2020

Domaine Didier Amiot

Côte de Nuits | Vin Rouge
72.00
€
Bouteille 75 cl

TTC · Hors frais de livraison

Eryane
MOT D'UNE EXPERT
Gevrey-Chambertin, un trésor à découvrir
0:00
Par Eryane, Responsable E-commerce
Région

Bourgogne

Sous Région

Côte de Nuits

Cépage

Pinot Noir

Couleur

Rouge

Degré

14°

Contenance

75 cl

Quantité
Domaine Didier Amiot Gevrey-Chambertin Champs-Chenys 2020
72,00 €
1

En stock

Paiement 100% sécurisé Carte bancaire, PayPal, virement
Moyens de paiement
Add to wishlist

Description de Gevrey-Chambertin Champs-Chenys

Propriété

Le Domaine Didier Amiot est un domaine familial situé à Gevrey-Chambertin, au cœur de la Côte de Nuits en Bourgogne. Fort de 5,64 hectares en production, il privilégie une viticulture respectueuse de l'environnement pour révéler le terroir exceptionnel de ses parcelles. Le domaine est apprécié pour son approche traditionnelle et qualitative des vins rouges de Pinot Noir.

Vignoble

Les vignes du Domaine Didier Amiot s'étendent sur la commune de Gevrey-Chambertin, réputée pour ses vins rouges charpentés et élégants. La Côte de Nuits offre ici un terroir argilo-calcaire idéal pour le Pinot Noir, favorisant la concentration aromatique et la structure. Le climat de la région apporte un équilibre entre fraîcheur et maturité des raisins.

Vin

Ce Gevrey-Chambertin Village 2020 présente une expression précise et typique du Pinot Noir bourguignon. Le vin se distingue par une belle profondeur, des tanins souples et une trame fruitée intense. Son profil aromatique est marqué par des notes de petits fruits rouges mûrs, d'épices douces et une délicate touche boisée, reflet d’un élevage maîtrisé.

Millésime

Le millésime 2020, plutôt généreux sur la Bourgogne, a permis d'obtenir des raisins bien mûrs avec un équilibre satisfaisant entre acidité et richesse. Ce Gevrey-Chambertin bénéficie d'une maturité optimale, donnant un vin aux arômes francs et à la structure harmonieuse, typique de la région.

Vinification et élevage

La vinification traditionnelle est conduite avec un soin particulier pour préserver la finesse du Pinot Noir. Après une fermentation maîtrisée, le vin est élevé en fûts de chêne pendant environ 12 mois, avec un pourcentage modéré de bois neuf afin d’apporter de la complexité sans masquer le fruit.

Assemblage

Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis intense avec des reflets brillants.
  • Nez : Arômes nets de cerise burlat, de framboise mûre, relevés par des notes épicées et un soupçon de vanille.
  • Bouche : Belle attaque souple, tanins soyeux, équilibre fruité-épicé avec une finale fraîche et persistante.

Service

Servir entre 15 et 17°C. Un léger carafage d'une heure est conseillé pour dévoiler pleinement les arômes, surtout si le vin est jeune.

Accord mets & vins

Accompagne parfaitement une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau en croûte d'herbes, un époisses bien affiné, ou un brillat-savarin crémeux.

Occasions

Idéal pour un repas d'affaires important, une réunion familiale conviviale ou un anniversaire de mariage célébré dans l'intimité.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur les 10-15 prochaines années. À surveiller pour son apogée entre 2028 et 2035.

Appellation Gevrey-Chambertin
Classement Village
Cépage Pinot Noir
Millesime 2020
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 14
Couleur Rouge
Domaine long Domaine Didier Amiot
Superficie 5ha 64a 92ca
Commune Gevrey-Chambertin
Sous Région Côte de Nuits
Région Bourgogne
Gevrey-Chambertin Champs-Chenys

FOIRE AUX QUESTIONS

Quel vin choisir pour une occasion spéciale entre le Gevrey-Chambertin Champs-Chenys et un autre Pinot Noir de Bourgogne?

Le Gevrey-Chambertin Champs-Chenys se distingue par sa profondeur et son équilibre, idéal pour les occasions marquantes.

Est-il préférable de déguster le Gevrey-Chambertin Champs-Chenys maintenant ou d'attendre quelques années pour qu'il s'épanouisse?

Bien qu'il puisse être apprécié dès maintenant, le vin gagnera en complexité entre 2028 et 2035.

Comment savoir si le Gevrey-Chambertin Champs-Chenys est adapté à un repas de fête?

Sa structure élégante et son profil aromatique en font un excellent choix pour accompagner des plats raffinés.

Le Gevrey-Chambertin Champs-Chenys se marie-t-il mieux avec des viandes rouges ou des fromages affinés?

Il s'accorde parfaitement avec des viandes rouges comme une côte de bœuf, mais peut également accompagner des fromages comme un époisses.

Quels autres vins de la même appellation pourraient compléter une dégustation avec le Gevrey-Chambertin Champs-Chenys?

Pour une dégustation variée, envisagez d'inclure d'autres vins de la Côte de Nuits, qui partagent des caractéristiques similaires.

Nos autres producteurs de Bourgogne

Arlaud Ballot-Millot Bertagna Boris Champy Charlopin Philippe
Cheurlin-Noëllat Maxime Clos de Tart Droin Jean-Paul & Benoït Dujac Esmonin Sylvie
Gras Alain Lambrays (Domaine des) Lamy Hubert Lécheneaut Lignier-Michelot
Méo-Camuzet Moret David Mortet Denis Mugnier J.-Frédéric Trapet