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Nuits-Saint-Georges Aux Saints-Juliens

Nuits-Saint-Georges Aux Saints-Juliens 2023

Domaine Chevillon-Chezeaux

Côte de Nuits | Vin Rouge
47.00
€
Bouteille 75 cl

TTC · Hors frais de livraison

Eryane
MOT D'UNE EXPERT
Nuits-Saint-Georges, un bijou de Bourgogne
0:00
Par Eryane, Responsable E-commerce
Région

Bourgogne

Sous Région

Côte de Nuits

Cépage

Pinot Noir

Couleur

Rouge

Degré

13°

Contenance

75 cl

Quantité
Domaine Chevillon-Chezeaux Nuits-Saint-Georges Aux Saints-Juliens 2023
47,00 €
1

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Description de Nuits-Saint-Georges Aux Saints-Juliens

Propriété

Le Domaine Chevillon-Chezeaux est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité dans la production de vins de la Côte de Nuits. Ce domaine familial met en avant une viticulture respectueuse et un travail minutieux en cave.

Vignoble

Situé dans la prestigieuse appellation de Nuits-Saint-Georges, le vignoble s'étend sur des terroirs argilo-calcaires offrant un parfait équilibre pour le Pinot Noir. Ce terroir unique confère aux vins profondeur et complexité typique de la Côte de Nuits.

Vin

Le Nuits-Saint-Georges du Domaine Chevillon-Chezeaux 2023 est un vin rouge élégant et structuré, exprimant toute la richesse des fruits rouges mûrs et des notes épicées caractéristiques de l'appellation. Il reflète l'expression pure du terroir et l'expertise du domaine.

Millésime

Le millésime 2023 bénéficie de conditions climatiques favorables, avec une maturité optimale des raisins permettant au vin de développer un bon équilibre entre fraîcheur et concentration. Ce millésime promet une belle finesse et un potentiel de garde intéressant.

Vinification et élevage

La vinification traditionnelle s'appuie sur une macération douce pour extraire les arômes délicats du Pinot Noir, suivie d'un élevage en fûts de chêne bien maîtrisé, apportant structure et complexité sans masquer la finesse du fruit.

Assemblage

100% Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis brillant, avec des reflets violacés.
  • Nez : Arômes de cerise noire, framboise et épices douces avec une pointe florale subtile.
  • Bouche : Attaque souple, structure équilibrée avec des tanins fins, une belle fraîcheur et une finale élégante sur des notes de fruits rouges et d’épices.

Service

Servir entre 15 et 17°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour favoriser l’expression aromatique, surtout si dégusté jeune.

Accord mets & vins

Accompagne parfaitement une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau en croûte d'herbes, un époisses ou un comté affiné 24 mois, ainsi qu’un brillat-savarin pour un accord fromager.

Occasions

Cette bouteille convient parfaitement pour un repas d'affaires important, un dimanche en famille ou une réunion conviviale entre amis amateurs de vins fins.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur les 10 à 15 prochaines années, avec une apogée attendue entre 2030 et 2038.

Appellation Nuits-Saint-Georges
Classement Village
Cépage Pinot Noir
Millesime 2023
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 13
Couleur Rouge
Longitude 4.95045
Latitude 47.15199
Domaine long Domaine Chevillon-Chezeaux
Superficie 5ha 66a 78ca
Commune Nuits-Saint-Georges
Sous Région Côte de Nuits
Région Bourgogne
Nuits-Saint-Georges Aux Saints-Juliens

FOIRE AUX QUESTIONS

Comment conserver un Nuits-Saint-Georges après ouverture ?

Après ouverture, conservez la bouteille au réfrigérateur avec un bouchon hermétique. Il est conseillé de consommer le vin dans les 2 à 3 jours pour préserver ses arômes et sa fraîcheur.

Quels plats accompagnent idéalement un vin de Nuits-Saint-Georges ?

Ce vin rouge s’accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées, des volailles en sauce riche ou des fromages affinés comme le comté ou l’époisses.

À quelle température servir un Nuits-Saint-Georges 2023 ?

Il est recommandé de servir ce vin entre 16 et 18°C pour révéler pleinement ses arômes fruités et épicés ainsi que sa structure tannique.

Quelles sont les caractéristiques aromatiques d’un Nuits-Saint-Georges 2023 ?

Ce cru présente une robe rubis profonde, avec des arômes de cerise, de fraise mûre, des notes épicées et de réglisse, soutenus par des tannins fins et une belle longueur en bouche.

Quels types de sols caractérisent les vignobles de la Côte de Nuits ?

Les sols de la Côte de Nuits sont principalement composés de calcaire argileux, apportant finesse et complexité aux vins issus du Pinot Noir.

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