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Nuits-Saint-Georges Aux Saints-Juliens
Côte de Nuits Vin Rouge

Nuits-Saint-Georges Aux Saints-Juliens 2023

Domaine Chevillon-Chezeaux
47.00
€
Bouteille 75 cl
Région

Bourgogne

Sous Région

Côte de Nuits

Cépage

Pinot Noir

Couleur

Rouge

Degré

13

Quantité

En stock

Moyen de paiement

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Description Nuits-Saint-Georges Aux Saints-Juliens

Propriété

Le Domaine Chevillon-Chezeaux est une propriété renommée en Bourgogne, réputée pour ses vins élégants et équilibrés. La famille Chevillon perpétue un savoir-faire traditionnel depuis plusieurs générations. Le domaine met en valeur le terroir exceptionnel de la Côte de Nuits, en utilisant des méthodes respectueuses de l'environnement.

Vignoble

Situé en Côte de Nuits, le vignoble bénéficie d’un climat favorable à la culture du Pinot Noir. Les sols variés apportent complexité et finesse aux vins. Les vendanges sont faites manuellement pour préserver la qualité du raisin. La gestion précautionneuse de la vigne permet d’obtenir des raisins parfaitement mûrs.

Vin

Ce Nuits-Saint-Georges 2023 est un vin rouge de belle intensité. Il présente une robe rubis profonde, caractéristique de l’appellation. Son profil aromatique évoque la cerise, la réglisse et des notes épicées. La structure tannique est bien présente, laissant présager un bon potentiel de garde.

Millésime

Le millésime 2023 a été marqué par des conditions météorologiques idéales, assurant une maturité optimale des raisins. Les vins de cette année sont généralement précis, aromatiques et équilibrés. La finesse et la fraîcheur sont remarquables pour ce cru.

Vinification et élevage

Les raisins sont triés soigneusement, puis fermentés en cuves inox à température contrôlée. L’élevage dure environ 12 à 15 mois en fûts de chêne, dont une partie est neuve pour apporter structure et complexité. La moindre intervention permet d'exprimer pleinement le terroir.

Assemblage

Ce vin est élaboré uniquement à partir du cépage Pinot Noir, laissant s'exprimer toute la finesse et la élégance propre à cette variété.

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Robe rubis profonde avec des reflets violacés.
  • Nez : Arômes de cerise, de fraise mûre, accompagnés de notes épicées et de réglisse.
  • Bouche : Attaque fruitée, tannins fins et présents, avec une belle longueur et une finale légèrement épicée.

Service

Servir à une température de 16-18°C pour permettre de révéler toute sa complexité.

Accord mets & vins

Ce Nuits-Saint-Georges s'accorde parfaitement avec des viandes rouges, des volailles en sauce ou des fromages affinés.

Garde

Il peut se conserver 5 à 10 ans, gagnant en élégance avec le temps.

Nuits-Saint-Georges Aux Saints-Juliens

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Détails du Nuits-Saint-Georges Aux Saints-Juliens

Appellation Nuits-Saint-Georges
Classement Village
Cépage Pinot Noir
Millesime 2023
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 13
Couleur Rouge
Longitude 4.95045
Latitude 47.15199
Domaine long Domaine Chevillon-Chezeaux
Superficie 5ha 66a 78ca
Commune Nuits-Saint-Georges
Sous Région Côte de Nuits
Région Bourgogne
Nuits-Saint-Georges Aux Saints-Juliens

FOIRE AUX QUESTIONS

Comment conserver un Nuits-Saint-Georges après ouverture ?

Après ouverture, conservez la bouteille au réfrigérateur avec un bouchon hermétique. Il est conseillé de consommer le vin dans les 2 à 3 jours pour préserver ses arômes et sa fraîcheur.

Quels plats accompagnent idéalement un vin de Nuits-Saint-Georges ?

Ce vin rouge s’accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées, des volailles en sauce riche ou des fromages affinés comme le comté ou l’époisses.

À quelle température servir un Nuits-Saint-Georges 2023 ?

Il est recommandé de servir ce vin entre 16 et 18°C pour révéler pleinement ses arômes fruités et épicés ainsi que sa structure tannique.

Quelles sont les caractéristiques aromatiques d’un Nuits-Saint-Georges 2023 ?

Ce cru présente une robe rubis profonde, avec des arômes de cerise, de fraise mûre, des notes épicées et de réglisse, soutenus par des tannins fins et une belle longueur en bouche.

Quels types de sols caractérisent les vignobles de la Côte de Nuits ?

Les sols de la Côte de Nuits sont principalement composés de calcaire argileux, apportant finesse et complexité aux vins issus du Pinot Noir.

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