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Pouilly-Fuissé "En Paradis Eldorado"

Pouilly-Fuissé "En Paradis Eldorado" 2024

Clos Sauvage

Mâconnais | Vin Blanc
25.00
€
Bouteille 75 cl

TTC · Hors frais de livraison

Eryane
MOT D'UNE EXPERT
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Par Eryane, Responsable E-commerce
Région

Bourgogne

Sous Région

Mâconnais

Cépage

Chardonnay

Couleur

Blanc

Degré

13°

Contenance

75 cl

Quantité
Clos Sauvage Pouilly-Fuissé "En Paradis Eldorado" 2024
25,00 €
1

En stock

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Description de Pouilly-Fuissé "En Paradis Eldorado"

Propriété

Le Clos Sauvage est une propriété établie dans le Mâconnais, reconnue pour ses vins blancs élégants et frais. Elle s'attache à révéler l'expression pure du Chardonnay dans cette appellation Pouilly-Fuissé Village. Le domaine privilégie le respect du terroir et des traditions viticoles bourguignonnes.

Vignoble

Situé dans la région Bourgogne, au cœur du Mâconnais, le vignoble bénéficie d'un climat tempéré et de sols argilo-calcaires propices à la culture du Chardonnay. Les vignes sont conduites avec rigueur pour assurer la qualité des raisins et l'expression aromatique du terroir.

Vin

Ce Pouilly-Fuissé Clos Sauvage 2024 est un vin blanc sec et aromatique, représentatif du cépage Chardonnay dans cette appellation. Il exprime finesse et fraîcheur, avec un équilibre subtil entre fruité et minéralité.

Millésime

Le millésime 2024 bénéficie d'un climat favorable qui a permis une maturité optimale des raisins. Ce vin est prometteur de fraîcheur et d'élégance, caractéristique des bonnes années en Mâconnais.

Vinification et élevage

La vinification se fait en cuves inox pour préserver la pureté aromatique et la fraîcheur du fruit. L’élevage est réalisé sur lies fines, favorisant la complexité et la texture du vin sans recours à un élevage trop marqué en bois.

Assemblage

100% Chardonnay

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Jaune clair avec des reflets verts, brillante.
  • Nez : Arômes frais de citron, pomme verte et notes florales avec une touche minérale.
  • Bouche : Fraîche et élégante, belle vivacité avec une finale minérale et saline qui allonge le vin.

Service

Servir entre 10 et 12°C. Ce vin peut se déguster dès maintenant, un carafage léger est possible pour ouvrir les arômes.

Accord mets & vins

Se mariera parfaitement avec une volaille fermière rôtie aux herbes, un poisson de ligne comme le bar ou la dorade, des Saint-Jacques poêlées ou des asperges vertes crues et fondantes.

Occasions

Idéal pour un repas d'affaires important, un dimanche en famille raffiné ou une soirée entre amis amateurs de vins blancs vifs.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 5 à 8 ans, apogée attendue entre 2027 et 2032.

Appellation Pouilly-Fuissé
Classement Village
Cépage Chardonnay
Millesime 2024
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 13
Couleur Blanc
Domaine long Clos Sauvage
Sous Région Mâconnais
Région Bourgogne
Pouilly-Fuissé "En Paradis Eldorado"

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