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Pouilly-Fuissé "En Paradis Eldorado"

Pouilly-Fuissé "En Paradis Eldorado" 2024

Clos Sauvage

Mâconnais | Bianco
25.00
Bottiglia 75 cl

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Par Eryane, Responsabile e-commerce
Regione

Bourgogne

Sottoregione

Mâconnais

Vitigno

Chardonnay

Colore

Bianco

Grado

13°

Capacità

75 cl

Quantità
Clos Sauvage Pouilly-Fuissé "En Paradis Eldorado" 2024
25,00 
1

Disponibile

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Descrizione di Pouilly-Fuissé "En Paradis Eldorado"

Proprietà

Clos Sauvage è una proprietà storica del Mâconnais, rinomata per i suoi vini bianchi eleganti e freschi. L’azienda si concentra sull’espressione pura dello Chardonnay nella denominazione Pouilly-Fuissé Village, rispettando il terroir e le tradizioni vitivinicole della Borgogna.

Vigneto

Situato nella regione della Borgogna, nel cuore del Mâconnais, il vigneto gode di un clima temperato e di suoli calcareo-argillosi ideali per la coltivazione dello Chardonnay. La gestione delle vigne è rigorosa per garantire l’eccellenza delle uve e l’espressione aromatica del terroir.

Vino

Questo Pouilly-Fuissé Clos Sauvage 2024 è un bianco secco e aromatico, tipico del vitigno Chardonnay in questa denominazione. Mostra finezza e freschezza con un equilibrio sottile tra fruttato e mineralità.

Annata

Il millesimo 2024 ha beneficiato di condizioni climatiche favorevoli che hanno permesso la maturazione ottimale delle uve. Il vino promette freschezza ed eleganza, caratteristiche delle buone annate nel Mâconnais.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione avviene in acciaio inox per preservare la purezza aromatica e la freschezza del frutto. L’affinamento sulle fecce fini favorisce complessità e struttura senza influenze marcate di legno.

Assemblaggio

100% Chardonnay

Caratteristiche & Degustazione

Degustazione

  • Aspetto: Giallo chiaro con riflessi verdi, brillante.
  • Naso: Aromi freschi di limone, mela verde, note floreali con un tocco minerale.
  • Bocca: Fresca ed elegante, buona vivacità con finale minerale e salino che prolunga il vino.

Servizio

Servire a 10-12°C. Può essere degustato da subito, è consigliata una leggera decantazione per aprire gli aromi.

Abbinamenti gastronomici

Si abbina perfettamente a pollo ruspante arrosto con erbe aromatiche, pesce pescato a lenza come branzino o orata, capesante scottate o asparagi verdi freschi e teneri.

Occasioni

Ideale per un pranzo d'affari importante, una domenica in famiglia raffinata o una serata con amici amanti dei vini bianchi vivaci.

Potenziale di invecchiamento

Può essere gustato da subito ma guadagnerà complessità in 5-8 anni, apice previsto tra il 2027 e il 2032.

Denominazione Pouilly-Fuissé
Classifica Villaggio
Vitigno Chardonnay
Vintage 2024
Capacità 75 cl : Bottiglia
Grado 13
Colore Bianco
Dominio lungo Clos Sauvage
Sottoregione Mâconnais
Regione Bourgogne
Pouilly-Fuissé "En Paradis Eldorado"

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