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Mâconnais Blanco

Saint-Véran 2023

Olivier Merlin
22.50
Botella 75 cl
Eryane
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Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
Región

Bourgogne

Subregión

Mâconnais

Variedad de uva

Chardonnay

Color

Blanco

Grado

14

Cantidad

Un tronco

Opción de pago

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Descripción de Saint-Véran

Propiedad

Este Saint-Véran 2023 proviene de la reconocida región de Mâconnais en Borgoña, específicamente del terroir de Olivier Merlin, un productor conocido por su meticulosa atención al detalle. Clasificado como un vino de pueblo, ofrece una excelente representación del Chardonnay en esta denominación.

Viñedo

Las uvas Chardonnay proceden de viñedos situados en Saint-Véran, con coordenadas de latitud 46.254759 y longitud 4.735403, lo que proporciona un terreno ideal para la maduración óptima de la fruta.

Vino

Este vino blanco denota la estructura típica de la región y una expresión equilibrada del Chardonnay, con un grado alcohólico del 14%, reflejando una buena concentración y riqueza.

Cosecha

La cosecha 2023 presenta características frescas y vivaces, indicativas de una vendimia bien controlada que permite preservar la calidad y el carácter varietal.

Vinificación y crianza

El proceso de vinificación busca resaltar la pureza y la tipicidad del Chardonnay, probablemente con fermentación en temperaturas controladas sin un excesivo uso de madera, con la finalidad de mantener la frescura y los aromas primarios.

Variedades de uva

Chardonnay

Características y cata

Cata

  • Aspecto: Color amarillo pálido con reflejos verdosos.
  • Nariz: Bouquet que mezcla notas frescas de manzana verde, pera y un toque sutil de flores blancas.
  • Boca: Entrada fresca y vivaz, con buena acidez equilibrada por una textura cremosa y un final persistente que recuerda a almendra y brioche.

Servicio

Se recomienda servir a 10-12°C. Para apreciar plenamente sus aromas, puede decantarse brevemente si el vino está muy joven.

Maridaje

Ideal con pechuga de pollo de corral a la mantequilla y hierbas, trucha a la meunière, queso Brillat-Savarin o una tabla de embutidos finos como jamón de Bayona y salchichón.

Ocasiones

Perfecto para una comida familiar refinada, encuentros gastronómicos informales o una celebración de primavera con amigos.

Potencial de guarda

Puede disfrutarse desde ahora, pero ganará complejidad en los próximos 5 a 8 años si se conserva en condiciones adecuadas.

Saint-Véran

Details of Saint-Véran

Denominación Saint-Véran
Clasificación Pueblo
Variedad de uva Chardonnay
Vintage 2023
Capacidad 75 cl : Botella
Grado 14
Color Blanco
Longitud 4.73540300
Latitud 46.25475900
Ámbito largo Olivier Merlin
Subregión Mâconnais
Región Bourgogne
Saint-Véran

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