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Pommard 1er Cru Les Saussilles
Côte de Beaune Rojo

Pommard 1er Cru Les Saussilles 2023

Marchand-Tawse
59.00
Botella 75 cl
Eryane
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Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
Región

Bourgogne

Subregión

Côte de Beaune

Variedad de uva

Pinot Noir

Color

Rojo

Grado

13

Cantidad

Un tronco

Opción de pago

moyen de payement
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Descripción de Pommard 1er Cru Les Saussilles

Propiedad

El Pommard 1er Cru Marchand-Tawse es elaborado por la propiedad Marchand-Tawse, reconocida por su viticultura biodinámica y sus vinos refinados de Borgoña. La finca abarca 3.83 hectáreas en Pommard, Côte de Beaune.

Viñedo

El viñedo goza de una exposición favorable y suelos arcillo-calcáreos típicos de Côte de Beaune. Los suelos profundos y bien drenados contribuyen al equilibrio y concentración de las uvas.

Vino

Este vino tinto está elaborado al 100% con Pinot Noir, típico de los Premier Cru de Pommard, ofreciendo potencia y estructura destacables.

Cosecha

La cosecha 2023, aún joven, promete una bonita evolución con un equilibrio entre frescura y madurez gracias a las condiciones climáticas favorables.

Vinificación y crianza

La vinificación sigue principios biodinámicos con una extracción cuidadosa para preservar la finura y elegancia. La crianza se realiza en barricas de roble, con una parte significativa de madera nueva, afinando los aromas y la estructura.

Ensamblaje

100% Pinot Noir

Características & Cata

Cata

  • Aspecto: Rojo rubí intenso con reflejos púrpuras.
  • Nariz: Aromas complejos de cereza negra, cassis maduro, junto con notas sutiles de especias dulces y sotobosque.
  • Boca: Ataque franco y lleno de vitalidad, taninos firmes pero sedosos que ofrecen una textura elegante y persistente, con un final ligeramente mineral.

Servicio

Servir entre 16 y 18°C. Se recomienda decantar una hora para vinos jóvenes para suavizar taninos y revelar aromas.

Maridaje

Ideal con costilla de res madurada, carré de cordero con costra de hierbas, Époisses afinado tres semanas o foie gras a la plancha con especias suaves.

Ocasiones

Perfecto para una comida de negocios importante, aniversario de boda o cata entre aficionados expertos.

Potencial de guarda

Puede consumirse ahora pero ganará complejidad durante los próximos 10-15 años, con apogeo esperado entre 2030 y 2040.

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Details of Pommard 1er Cru Les Saussilles

Denominación Pommard 1er Cru
Clasificación 1er cru
Variedad de uva Pinot Noir
Vintage 2023
Capacidad 75 cl : Botella
Grado 13
Color Rojo
Ámbito largo Marchand-Tawse
Área superficial 3ha 83a 84ca
Comuna Pommard
Subregión Côte de Beaune
Región Bourgogne
Pommard 1er Cru Les Saussilles

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