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Pommard 1er Cru Les Saussilles
Côte de Beaune Vin Rouge

Pommard 1er Cru Les Saussilles 2023

Marchand-Tawse
59.00
€
Bouteille 75 cl
Eryane
MOT D'UNE EXPERT
L'élégance du Pommard révélée
0:00
Par Eryane, Responsable E-commerce
Région

Bourgogne

Sous Région

Côte de Beaune

Cépage

Pinot Noir

Couleur

Rouge

Degré

13

Quantité

En stock

Moyen de paiement

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Description de Pommard 1er Cru Les Saussilles

Propriété

Le Pommard 1er Cru Marchand-Tawse est élaboré par le domaine Marchand-Tawse, reconnu pour son engagement en viticulture biodynamique et ses vins de grande finesse en Bourgogne. La propriété s'étend sur 3 hectares 83 ares 84 centiares à Pommard, en Côte de Beaune.

Vignoble

Le vignoble bénéficie d'une exposition favorable et d'un terroir argilo-calcaire typique de la Côte de Beaune. Les sols profonds et bien drainés favorisent l'équilibre et la concentration des raisins.

Vin

Ce vin est un rouge issu à 100% de Pinot Noir, typique des premiers crus de Pommard, offrant une puissance et une structure remarquables.

Millésime

Le millésime 2023, encore jeune, promet une belle évolution avec un équilibre entre fraîcheur et maturité grâce aux conditions climatiques favorables de l'année.

Vinification et élevage

La vinification respecte les principes biodynamiques du domaine, avec une extraction soignée pour préserver finesse et élégance. L’élevage se fait en fûts de chêne, dont une part importante de bois neuf, permettant d’affiner les arômes et la structure.

Assemblage

100% Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis intense avec des reflets pourpres.
  • Nez : Arômes complexes de cerise noire, de cassis mûr, associés à des notes discrètes d’épices douces et de sous-bois.
  • Bouche : Attaque franche et pleine de vitalité, tanins fermes mais soyeux offrant une texture élégante et persistante, soulignée par une finale légèrement minérale.

Service

Servir entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour les vins jeunes afin d’assouplir les tanins et révéler les arômes.

Accord mets & vins

Idéal avec une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau en croûte d'herbes, un époisses affiné trois semaines ou un foie gras poêlé aux épices douces.

Occasions

Parfait pour un repas d'affaires important, un anniversaire de mariage ou une dégustation entre amateurs éclairés.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité dans les 10-15 prochaines années, avec une apogée attendue entre 2030 et 2040.

Pommard 1er Cru Les Saussilles

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Détails sur Pommard 1er Cru Les Saussilles

Appellation Pommard 1er Cru
Classement 1er cru
Cépage Pinot Noir
Millesime 2023
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 13
Couleur Rouge
Domaine long Marchand-Tawse
Superficie 3ha 83a 84ca
Commune Pommard
Sous Région Côte de Beaune
Région Bourgogne
Pommard 1er Cru Les Saussilles

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