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Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes "Champ Forey"

Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes "Champ Forey" 2023

Domaine Jean Fournier

Bourgogne | Blanco
30.00
Botella 75 cl

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Eryane
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Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
Región

Bourgogne

Variedad de uva

Aligoté

Color

Blanco

Grado

13°

Capacidad

75 cl

Cantidad
Domaine Jean Fournier Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes "Champ Forey" 2023
30,00 
1

Un tronco

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Descripción de Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes "Champ Forey"

Propiedad

El Domaine Jean Fournier es una propiedad familiar en Borgoña reconocida por elaborar vinos auténticos que respetan su terruño. La finca practica viticultura ecológica, valorando la biodiversidad y los métodos sostenibles.

Viñedo

Ubicado en Borgoña, este viñedo se beneficia de suelos calcáreos y arcillo-calcáreos ideales para la variedad Aligoté. La altitud y exposición aportan frescura y precisión a los vinos.

Vino

El Bourgogne Aligoté Domaine Jean Fournier 2023 es un vino blanco seco, vivo y elegante, representativo de esta variedad típica. Este vino está certificado como ecológico, garantizando respeto al medio ambiente.

Cosecha

El 2023 fue un año caracterizado por una primavera cálida y un verano relativamente seco, lo que favoreció una buena madurez y concentración aromática equilibrada.

Vinificación y crianza

La vinificación se realiza en tanques de acero inoxidable para preservar frescura y aromas primarios. La crianza corta sobre lías finas aporta estructura y complejidad sin afectar la viveza del vino.

Ensamblaje

100% Aligoté

Características & Cata

Cata

  • Aspecto:Amarillo pálido con reflejos plateados.
  • Nariz:Aromas frescos de lima, manzana verde y matices florales delicados.
  • Boca:Frescura dinámica, acidez equilibrada, final mineral y salino.

Servicio

Servir fresco entre 10 y 12°C. Se puede decantar ligeramente si el vino es muy joven para liberar sus aromas.

Maridaje

Perfecto con cangrejos de río en salsa bisque, tartar de salmón ahumado, queso de cabra fresco tipo Crottin de Chavignol o ensalada de cigalas con cítricos.

Ocasiones

Ideal para un almuerzo familiar de verano, un aperitivo con amigos alrededor de mariscos o una comida de negocios informal.

Potencial de guarda

A consumir dentro de los próximos 3 a 5 años para disfrutar de su frescura y vivacidad características.

Denominación Borgoña Aligoté
Clasificación Regional
Variedad de uva Aligoté
Vintage 2023
Capacidad 75 cl : Botella
Grado 13
Color Blanco
Ámbito largo Domaine Jean Fournier
Subregión Bourgogne
Región Bourgogne
Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes "Champ Forey"

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