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Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes "Champ Forey"

Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes "Champ Forey" 2023

Domaine Jean Fournier

Bourgogne | Bianco
30.00
Bottiglia 75 cl

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Par Eryane, Responsabile e-commerce
Regione

Bourgogne

Vitigno

Aligoté

Colore

Bianco

Grado

13°

Capacità

75 cl

Quantità
Domaine Jean Fournier Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes "Champ Forey" 2023
30,00 
1

Disponibile

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Descrizione di Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes "Champ Forey"

Proprietà

Il Domaine Jean Fournier è un'azienda familiare in Borgogna rinomata per la produzione di vini autentici che rispettano il proprio terroir. La tenuta pratica la viticoltura biologica, valorizzando la biodiversità e i metodi sostenibili.

Vigneto

Situato in Borgogna, questo vigneto beneficia di suoli calcarei e argillo-calcari ideali per il vitigno Aligoté. L'altitudine e l'esposizione conferiscono freschezza e precisione ai vini prodotti.

Vino

Il Bourgogne Aligoté Domaine Jean Fournier 2023 è un vino bianco secco, vivace ed elegante, rappresentativo di questo vitigno tipico della regione. Il vino è certificato biologico, a garanzia del rispetto ambientale.

Annata

Il 2023 è stato un anno caratterizzato da una primavera calda e un'estate relativamente secca, che ha favorito una buona maturazione e una concentrazione aromatica equilibrata.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox per preservare freschezza e aromi primari. L'affinamento breve sulle fecce fini conferisce struttura e complessità senza compromettere la vivacità del vino.

Assemblaggio

100% Aligoté

Caratteristiche & Degustazione

Degustazione

  • Aspetto:Giallo pallido con riflessi argentati.
  • Naso:Aromi freschi di lime, mela verde e delicate note floreali.
  • Bocca:Freschezza dinamica, acidità equilibrata, finale minerale e salino.

Servizio

Servire fresco tra 10 e 12°C. Un leggero decantamento può essere utile se il vino è molto giovane per liberare gli aromi.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto con astici in salsa bisque, tartare di salmone affumicato, formaggio di capra fresco come Crottin de Chavignol o insalata di scampi agli agrumi.

Occasioni

Ideale per un pranzo estivo in famiglia, un aperitivo con amici a base di frutti di mare, o un pranzo di lavoro informale.

Potenziale di invecchiamento

Da consumare entro i prossimi 3-5 anni per apprezzarne la freschezza e la vivacità tipiche.

Denominazione Borgogna Aligoté
Classifica Regionale
Vitigno Aligoté
Vintage 2023
Capacità 75 cl : Bottiglia
Grado 13
Colore Bianco
Dominio lungo Domaine Jean Fournier
Sottoregione Bourgogne
Regione Bourgogne
Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes "Champ Forey"

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