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Chablis
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Chablisien Blanco

Chablis 2023

Domaine Dauvissat
60.00
Botella 75 cl
Eryane
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Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
Región

Bourgogne

Subregión

Chablisien

Variedad de uva

Chardonnay

Color

Blanco

Grado

13

Cantidad

Un tronco

Opción de pago

moyen de payement
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Descripción de Chablis

Propiedad

El Domaine Dauvissat es una finca familiar reconocida situada en Borgoña, conocida por su saber hacer tradicional y la finura de sus Chablis. La propiedad abarca aproximadamente 3450 hectáreas en la región de Chablis.

Viñedo

El viñedo está situado en la denominación Chablis, famosa por sus vinos blancos secos elaborados exclusivamente con Chardonnay. El terroir kimmeridgiense de suelos arcillo-calcáreos aporta una mineralidad característica a los vinos.

Vino

Este Chablis 2023 de nivel Village refleja el perfil clásico de la región con frescura y elegancia. Equilibra tensión mineral y expresión aromática delicada.

Cosecha

La cosecha de 2023 contó con condiciones favorables que permitieron una madurez ideal de la uva, con un buen equilibrio entre acidez y riqueza aromática, prometiendo un vino fresco y preciso.

Vinificación y crianza

La vinificación es tradicional, con prensado suave y fermentación en tanques de acero inoxidable para preservar la vivacidad y pureza aromática del Chardonnay. La crianza se realiza sin madera o con una intervención mínima para mantener la frescura y mineralidad.

Ensamblaje

Chardonnay

Características & Cata

Cata

  • Aspecto: Amarillo pálido con reflejos verdes, limpio y brillante.
  • Nariz: El bouquet muestra notas florales, de lima y un delicado toque mineral típico del terroir kimmeridgiense.
  • Boca: Fresca y viva, la boca ofrece una bella tensión mineral con un final salino y ligeramente ácido.

Servicio

Servir entre 10 y 12°C. Se puede degustar ahora sin necesidad de decantación.

Maridaje

Los maridajes adecuados incluyen filete de platija al papillote, vieiras a la plancha, risotto de espárragos verdes y queso Époisses madurado.

Ocasiones

Ideal para un almuerzo familiar de verano, una reunión entre amigos o una comida profesional ligera.

Potencial de guarda

Este Chablis puede consumirse desde ahora y durante los próximos 5 a 7 años para apreciar su evolución.

Chablis

Details of Chablis

Denominación Chablis
Clasificación Pueblo
Variedad de uva Chardonnay
Vintage 2023
Capacidad 75 cl : Botella
Grado 13
Color Blanco
Longitud 3.80106900
Latitud 47.81536500
Ámbito largo Domaine Dauvissat
Área superficial 3450ha
Subregión Chablisien
Región Bourgogne
Chablis

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