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Dremont-Savart Ephémère 023 Blanc de Blancs 1er Cru Plan de Chênes
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    • Dremont-Savart Ephémère 023 Blanc de Blancs 1er Cru Plan de Chênes 2015

    Champagne Dremont-Savart

    | Blanco
    128.00
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    Eryane
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    Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
    Dosis

    Extra Brut

    Variedad de uva

    Chardonnay

    Color

    Blanco

    Grado

    13°

    Capacidad

    150 cl

    Cantidad
    Champagne Dremont-Savart Dremont-Savart Ephémère 023 Blanc de Blancs 1er Cru Plan de Chênes 2015
    128,00 
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    Descripción de Dremont-Savart Ephémère 023 Blanc de Blancs 1er Cru Plan de Chênes

    Propiedad

    Este Champagne Blanc de Blancs es producido por Grands Vignerons en la región de Champagne, en la denominación Primer Cru. Elaborado exclusivamente con Chardonnay, refleja la pureza y elegancia de esta variedad en un formato Magnum de 150 cl. Es un vino certificado como Bio, mostrando un compromiso con la viticultura sostenible.

    Viñedo

    Las uvas provienen de parcelas clasificadas como Premier Cru, ubicadas en la zona de Dremont-Savart, famosa por sus suelos calcáreos y su microclima adecuado para Chardonnay. Esta ubicación contribuye a la frescura y mineralidad típicas del vino.

    Vino

    Se trata de un Champagne Extra Brut, lo que significa un dosaje muy bajo, permitiendo que la mineralidad y la expresión pura de la uva brille en cada copa. Este Blanc de Blancs es representativo de la identidad de la casa, combinando elegancia y frescura con un estilo bio.

    Cosecha

    El millésimo 2015 se caracteriza por un equilibrio notable entre acidez y madurez, una cosecha bien valorada en Champagne que puede envejecer satisfactoriamente.

    Vinificación y crianza

    El proceso de vinificación se realizó siguiendo las prácticas orgánicas, con una fermentación controlada para preservar aromas frescos y frutales. La crianza sobre lías prolongada aporta complejidad, y se utiliza un dosaje Extra Brut que respeta la pureza del vino.

    Variedades de uva

    Chardonnay

    Características y cata

    Cata

    • Aspecto: Color pálido con reflejos dorados, burbuja fina y persistente.
    • Nariz: Aromas delicados de manzana verde, cítricos y notas minerales sutiles.
    • Boca: Entrada fresca y vibrante, con sabores a frutas blancas maduras y un final marcado por una mineralidad elegante y un ligero amargor típico de un Extra Brut.

    Servicio

    Se recomienda servir entre 8 y 10 °C. Puede decantarse ligeramente para liberar su complejidad si se degustará tras algunos años de guarda.

    Maridaje

    Marida perfectamente con ostras frescas, vieiras a la plancha con limón, foie gras poêlé y langosta a la mantequilla. También es ideal con quesos finos como Époisses o Comté afinado 24 meses.

    Ocasiones

    Abrir en celebraciones especiales como aniversarios, eventos elegantes o para brindar en una cena formal gourmet.

    Potencial de guarda

    Este Champagne Premier Cru 2015 puede degustarse ahora mismo pero desarrollará una complejidad adicional en los próximos 10-15 años. Es recomendable guardar en condiciones óptimas para disfrutar su evolución.

    Denominación Champán
    Clasificación Primer Cru
    Variedad de uva Chardonnay
    Vintage 2015
    Capacidad 150 cl: Magnum
    Grado 13
    Color Blanco
    Ámbito largo Champagne Dremont-Savart
    Región Champagne
    Dremont-Savart Ephémère 023 Blanc de Blancs 1er Cru Plan de Chênes

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