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Dremont-Savart Ephémère 023 Blanc de Blancs 1er Cru Plan de Chênes
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    • Bianco

    Dremont-Savart Ephémère 023 Blanc de Blancs 1er Cru Plan de Chênes 2015

    Champagne Dremont-Savart
    128,00 
    115.20
    Magnum 150 cl
  • bottiglia icona
    • Eryane
    OPINIONE DI ESPERTI
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    Par Eryane, Responsabile e-commerce
    Tipo

    Blanc de Blancs

    Dosaggio

    Extra Brut

    Vitigno

    Chardonnay

    Colore

    Bianco

    Grado

    13

    Quantità

    Disponibile

    Opzione di pagamento

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    Descrizione di Dremont-Savart Ephémère 023 Blanc de Blancs 1er Cru Plan de Chênes

    Proprietà

    Questo Champagne Blanc de Blancs è prodotto da Grands Vignerons nella regione dello Champagne, con la classificazione Premier Cru. È realizzato esclusivamente con uve Chardonnay, rappresentando l’eleganza di questa varietà in formato Magnum da 150 cl. Il vino è certificato bio, testimonianza di una viticoltura sostenibile.

    Vigneto

    Le uve provengono da parcelle Premier Cru situate nella zona di Dremont-Savart, caratterizzata da suoli calcarei e microclima ideale per Chardonnay. Questo terroir conferisce freschezza e mineralità distintive.

    Vino

    È uno Champagne Extra Brut con dosaggio molto basso, che mette in risalto la purezza dell’uva e la mineralità. Questo Blanc de Blancs esprime lo stile raffinato e fresco della maison, in linea con la produzione biologica.

    Annata

    La vendemmia 2015 presenta un equilibrio tra acidità e maturità, considerata un’annata di qualità in Champagne, con un buon potenziale di invecchiamento.

    Vinificazione e affinamento

    La vinificazione segue i principi dell’agricoltura biologica, con fermentazione controllata per preservare gli aromi freschi. L’affinamento sulle fecce conferisce complessità e il dosaggio Extra Brut rispetta la purezza del vino.

    Vitigni

    Chardonnay

    Caratteristiche e degustazione

    Degustazione

    • Aspetto: Colore chiaro con riflessi dorati, bollicine fini e persistenti.
    • Naso: Profumi delicati di mela verde, agrumi e leggere note minerali.
    • Bocca: Attacco fresco e vibrante, con gusto di frutta bianca matura e finale elegante di mineralità e lieve amaro tipico dell’Extra Brut.

    Servizio

    Si consiglia di servire tra 8-10 °C. Può essere decantato leggermente dopo alcuni anni per esprimere maggiore complessità.

    Abbinamenti gastronomici

    Ideale con ostriche fresche, capesante alla piastra con limone, foie gras scottato e aragosta al burro. Adatto anche a formaggi pregiati come Époisses o Comté affinato 24 mesi.

    Occasioni

    Perfetto per celebrazioni speciali come anniversari, eventi eleganti o brindisi in cene gourmet formali.

    Potenziale di invecchiamento

    Questo Champagne Premier Cru 2015 può essere degustato ora ma svilupperà ulteriore complessità nei prossimi 10-15 anni se conservato correttamente.

    Dremont-Savart Ephémère 023 Blanc de Blancs 1er Cru Plan de Chênes

    Details of Dremont-Savart Ephémère 023 Blanc de Blancs 1er Cru Plan de Chênes

    Denominazione Champagne
    Classifica Primo Cru
    Vitigno Chardonnay
    Vintage 2015
    Capacità 150 cl : Magnum
    Grado 13
    Colore Bianco
    Dominio lungo Champagne Dremont-Savart
    Regione Champagne
    Dremont-Savart Ephémère 023 Blanc de Blancs 1er Cru Plan de Chênes

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