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De Sousa Cuvée des Caudalies
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    • Côte des Blancs Blanco

    De Sousa Cuvée des Caudalies 2013

    Champagne De Sousa
    180,00 
    162.00
    Botella 75 cl
    Eryane
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    Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
    Subregión

    Côte des Blancs

    Dosis

    Brut

    Variedad de uva

    Chardonnay

    Color

    Blanco

    Grado

    13

    Cantidad

    Un tronco

    Opción de pago

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    Descripción de De Sousa Cuvée des Caudalies

    Propiedad

    Champagne De Sousa es una bodega familiar reconocida por su trabajo meticuloso y respeto por el terruño, lo que confiere a sus vinos una gran tipicidad. Situada en el corazón de la Côte des Blancs, cuenta con viñedos de Chardonnay de primera calidad.

    Viñedo

    El viñedo está ubicado exclusivamente en Grand Cru, con una atención particular a las prácticas biodinámicas que favorecen la expresión natural de la uva. La región de Côte des Blancs es prestigiosa por sus suelos calcáreos que aportan finura y elegancia.

    Vino

    Este Champagne Blanc de Blancs se elabora únicamente con Chardonnay de alta calidad de la cosecha 2013. Presenta una estructura y pureza características de los grandes Champagnes de la Côte des Blancs.

    Cosecha

    La añada 2013 es conocida por su frescura y equilibrio, ofreciendo un excelente potencial de envejecimiento gracias a unas condiciones climáticas favorables que permitieron una maduración lenta y regular. Esta cosecha es bien valorada por la crítica especializada, reflejando su alta calidad.

    Vinificación y crianza

    La vinificación sigue un protocolo estricto para preservar la frescura y mineralidad de la fruta, con una crianza prolongada sobre lías que aporta complejidad y finura a los aromas. El ensamblaje es 100% Chardonnay, con una dosificación brut equilibrada.

    Ensamblaje

    100% Chardonnay

    Características & Cata

    Cata

    • Aspecto: Amarillo pálido con reflejos dorados, burbujas finas y persistentes.
    • Nariz: Aromas elegantes de limón confitado, cáscaras de cítricos, sutiles notas florales y un ligero toque de brioche típico de la crianza.
    • Boca: Fresca y salina, el paladar combina una acidez brillante con una textura sedosa. El final es largo y mineral, típico de la Côte des Blancs.

    Servicio

    Servir entre 10 y 12°C. Se puede considerar un ligero decantado para liberar los aromas, especialmente si la botella es joven.

    Maridaje

    Langosta bretona a la plancha, risotto con trufa blanca, foie gras a la sartén con manzanas caramelizadas, pollo de Bresse con morillas.

    Ocasiones

    Comidas de negocios importantes, aniversario de boda, celebración de fin de año.

    Potencial de guarda

    Consumir en los próximos 10-15 años, con apogeo previsto entre 2025 y 2033.

    De Sousa Cuvée des Caudalies

    Details of De Sousa Cuvée des Caudalies

    Denominación Champán
    Clasificación Gran Cosecha
    Variedad de uva Chardonnay
    Vintage 2013
    Capacidad 75 cl : Botella
    Grado 13
    Color Blanco
    Ámbito largo Champagne De Sousa
    Subregión Côte des Blancs
    Región Champagne
    De Sousa Cuvée des Caudalies

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