De Sousa Grand Cru Cuvée 3A No añada (NV)
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De Sousa Cuvée des Caudalies Le Mesnil 2013
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De Sousa Cuvée des Caudalies 2013
Una historia familiar arraigada en Avize
La Maison De Sousa, situada en el corazón de la prestigiosa Côte des Blancs, es una explotación familiar desde hace tres generaciones. Fundada por Manuel De Sousa, un inmigrante portugués que llegó a Francia durante la Primera Guerra Mundial, la casa prosperó bajo la dirección de su hijo Antoine y, más tarde, de su nieto Erick. Hoy en día, la familia perpetúa la tradición elaborando champanes que reflejan fielmente el excepcional terruño de la región.
Un compromiso con la viticultura ecológica y biodinámica
Desde 2010, la Maison De Sousa cuenta con la certificación de agricultura ecológica, y obtuvo la certificación biodinámica Demeter en 2013. Este enfoque respetuoso con el medio ambiente incluye el uso de compost natural, el laboreo del suelo con caballos para evitar la compactación y el respeto de los ciclos lunares en las labores vitícolas. Estas prácticas tienen como objetivo reforzar la vitalidad de los suelos y la salud de las viñas, contribuyendo así a la expresión pura del terruño en cada botella.
Viñedos antiguos para vinos excepcionales
Los viñedos de De Sousa se distinguen por la avanzada edad de sus cepas, muchas de las cuales tienen más de 50 años. Estas viñas viejas, profundamente enraizadas, extraen los nutrientes y el agua de las profundidades, lo que confiere a las uvas una concentración aromática y una mineralidad notables. Las parcelas se encuentran principalmente en terruños clasificados como Grands Crus, especialmente en Avize, Cramant y Oger, famosos por producir Chardonnays de gran finura.
Cuvées que reflejan el terruño
La gama de champanes De Sousa incluye varias cuvées emblemáticas. La Cuvée des Caudalies, un Blanc de Blancs Grand Cru, se vinifica en pequeñas barricas de roble, lo que le confiere una complejidad aromática y una textura sedosa. La Cuvée 3A es un ensamblaje único de uvas procedentes de los pueblos de Avize, Aÿ y Ambonnay, que combina la frescura del Chardonnay con la riqueza del Pinot Noir. Cada cuvée se elabora con meticulosa atención, reflejando el carácter distintivo de su origen.
Reconocimiento internacional
Gracias a su compromiso con la calidad y la autenticidad, Champagne De Sousa ha adquirido renombre mundial. Los champanes de la casa están presentes en las cartas de vinos de restaurantes con estrellas Michelin y son apreciados por los entendidos por su elegancia, su pureza y su fiel expresión del terruño de la Côte des Blancs.
