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De Sousa Cuvée des Caudalies
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    • Côte des Blancs Bianco

    De Sousa Cuvée des Caudalies 2013

    Champagne De Sousa
    180,00 
    162.00
    Bottiglia 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, Responsabile e-commerce
    Sottoregione

    Côte des Blancs

    Dosaggio

    Brut

    Vitigno

    Chardonnay

    Colore

    Bianco

    Grado

    13

    Quantità

    Disponibile

    Opzione di pagamento

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    Descrizione di De Sousa Cuvée des Caudalies

    Proprietà

    Champagne De Sousa è un'azienda familiare rinomata per il suo lavoro meticoloso e il rispetto per il terroir, che conferisce ai vini grande tipicità. Situata nel cuore della Côte des Blancs, dispone di vigne di Chardonnay di alta qualità.

    Vigneto

    Il vigneto è piantato esclusivamente in siti Grand Cru, con particolare attenzione alle pratiche biodinamiche che favoriscono l'espressione naturale dell'uva. La regione della Côte des Blancs è prestigiosa per i suoi terreni calcarei che apportano finezza ed eleganza.

    Vino

    Questo Champagne Blanc de Blancs è prodotto esclusivamente da Chardonnay di alta qualità proveniente dalla vendemmia 2013. Presenta struttura e purezza tipiche dei grandi Champagne della Côte des Blancs.

    Annata

    La vendemmia 2013 è nota per la sua freschezza e equilibrio, offrendo un eccellente potenziale di invecchiamento grazie a condizioni climatiche favorevoli che hanno permesso una maturazione lenta e regolare. Questa annata è ben valutata dalla critica specializzata, riflettendo l'alta qualità.

    Vinificazione e affinamento

    La vinificazione segue un protocollo rigoroso per preservare freschezza e mineralità del frutto, con un affinamento prolungato sui lieviti che aggiunge complessità e finezza agli aromi. L'assemblaggio è 100% Chardonnay, con una dosatura brut equilibrata.

    Assemblaggio

    100% Chardonnay

    Caratteristiche & Degustazione

    Degustazione

    • Aspetto: Giallo pallido con riflessi dorati, bollicine fini e persistenti.
    • Naso: Profumi eleganti di limone candito, scorze di agrumi, floreale sottile e una lieve nota di brioche tipica dell'affinamento.
    • Bocca: Fresco e salino, il palato combina un'acidità brillante con una texture setosa. Il finale è lungo e minerale, tipico della Côte des Blancs.

    Servizio

    Servire tra 10 e 12°C. Può essere utile un leggero decantamento per liberare gli aromi, soprattutto se la bottiglia è giovane.

    Abbinamenti gastronomici

    Aragosta del Bretone scottata, risotto al tartufo bianco, foie gras saltato con mele caramellate, gallina di Bresse con morette.

    Occasioni

    Pranzi di lavoro importanti, anniversario di matrimonio, cenone di Capodanno.

    Potenziale di invecchiamento

    Da bere nei prossimi 10-15 anni, apice previsto tra il 2025 e il 2033.

    De Sousa Cuvée des Caudalies

    Details of De Sousa Cuvée des Caudalies

    Denominazione Champagne
    Classifica Grand Cru
    Vitigno Chardonnay
    Vintage 2013
    Capacità 75 cl : Bottiglia
    Grado 13
    Colore Bianco
    Dominio lungo Champagne De Sousa
    Sottoregione Côte des Blancs
    Regione Champagne
    De Sousa Cuvée des Caudalies

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