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De Sousa Cuvée des Caudalies
Côte des Blancs Blanc

De Sousa Cuvée des Caudalies 2013

Champagne De Sousa
180.00
€
Bouteille 75 cl
Eryane
MOT D'UNE EXPERT
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Par Eryane, Responsable E-commerce
Terroir

Côte des Blancs

Dosage

Brut

Cépage

Chardonnay

Couleur

Blanc

Degré

13

Quantité

En stock

Moyen de paiement

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Description de De Sousa Cuvée des Caudalies

Propriété

Champagne De Sousa est un domaine familial reconnu, réputé pour son travail minutieux et respectueux des terroirs qui lui confère une grande typicité. Situé au cœur de la Côte des Blancs, il profite des meilleurs terroirs de Chardonnay.

Vignoble

Le vignoble est exclusivement implanté en Grand Cru, avec une attention particulière portée aux pratiques biodynamiques favorisant l’expression naturelle du raisin. La Côte des Blancs est une région prestigieuse de Champagne où le sol calcaire apporte finesse et élégance.

Vin

Ce Champagne Blanc de Blancs est élaboré uniquement à partir de Chardonnay de haute qualité, à partir d'une vendange 2013. Il présente une structure et une pureté caractéristiques des grands champagnes de la Côte des Blancs.

Millésime

Le millésime 2013 est réputé pour sa fraîcheur et son équilibre, offrant un excellent potentiel de vieillissement grâce à des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturité lente et régulière. Ce millésime est estimé par la presse spécialisée, reflétant une grande qualité.

Vinification et élevage

La vinification suit un protocole strict pour préserver la fraîcheur et la minéralité du fruit, avec un élevage en cave prolongé sur lies qui apporte complexité et finesse aux arômes. L'assemblage est intégralement sur Chardonnay, avec un dosage brut adapté pour un équilibre parfait.

Assemblage

100% Chardonnay

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Jaune pâle avec des reflets dorés, effervescence fine et persistante.
  • Nez : Arômes élégants de citron confit, zestes d’agrumes, floraux subtils et une touche de brioche légère typique de l’élevage.
  • Bouche : Fraîche et saline, la bouche allie une belle acidité avec une texture soyeuse. La finale est longue et minérale, typique de la Côte des Blancs.

Service

Servir entre 10 et 12°C. Un carafage très léger est possible pour laisser s’épanouir les arômes à l’ouverture, surtout si la bouteille est jeune.

Accord mets & vins

Homard breton juste saisi, risotto à la truffe blanche, foie gras poêlé aux pommes caramélisées, poularde de Bresse aux morilles.

Occasions

Repas d'affaires important, anniversaire de mariage, réveillon de fin d'année

Potentiel de garde

À boire dans les 10-15 prochaines années, apogée attendue entre 2025 et 2033.

De Sousa Cuvée des Caudalies

Détails sur De Sousa Cuvée des Caudalies

Appellation Champagne
Classement Grand Cru
Cépage Chardonnay
Millesime 2013
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 13
Couleur Blanc
Domaine long Champagne De Sousa
Sous Région Côte des Blancs
Région Champagne
De Sousa Cuvée des Caudalies

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