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Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune "Altitude 421 - En Bignon"

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune "Altitude 421 - En Bignon" 2023

Boris Champy

Côte de Beaune | Rojo
36.00
Botella 75 cl

TTC · Hors frais de livraison

Eryane
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Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
Región

Bourgogne

Subregión

Côte de Beaune

Variedad de uva

Pinot Noir

Color

Rojo

Grado

13°

Capacidad

75 cl

Cantidad
Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune "Altitude 421 - En Bignon" 2023
36,00 
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Un tronco

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Descripción de Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune "Altitude 421 - En Bignon"

Propiedad

Este vino procede de la denominación Borgoña Hautes-Côtes de Beaune, una región reconocida dentro de la Bourgogne. Elaborado por Boris Champy, una referencia en vinos biodinámicos y respetuosos con el medio ambiente. Pertenece a la reconocida subregión de Côte de Beaune, caracterizada por sus suelos y climas ideales para el Pinot Noir.

Viñedo

Las uvas provienen de viñedos cultivados siguiendo principios biológicos, lo que garantiza una expresión auténtica del terroir. La altitud y la exposición de los viñedos favorecen una madurez óptima y un equilibrio en la acidez.

Vino

Este vino regional ofrece una expresión típica de Pinot Noir, con una intensidad moderada y un perfil elegante y fresco. Su color rojo brillante refleja su juventud y vivacidad.

Cosecha

La añada 2023 se caracteriza por condiciones climáticas que favorecieron un buen desarrollo sanitario y una madurez equilibrada.

Vinificación y crianza

La vinificación se realizó con técnicas biodinámicas y fermentación natural, sin aditivos ni manipulaciones excesivas para preservar la pureza varietal.

Variedades de uva

Pinot Noir

Características y cata

Cata

  • Aspecto: Rojo brillante con reflejos violáceos propios de su juventud.
  • Nariz: Aromas a frutas rojas frescas como cereza y frambuesa, con notas sutiles herbáceas y florales.
  • Boca: Ligero y fresco, con taninos finos y un equilibrio agradable que invita a seguir bebiendo.

Servicio

Se recomienda servir a una temperatura entre 14 y 16 °C. Puede beneficiarse de una ligera decantación si se conserva durante meses para ganar frescura y sensación en boca.

Maridaje

Combina perfectamente con una pechuga de pollo de corral, un salmón a la plancha, charcutería fina como jamón ibérico, o un guiso ligero de ternera con verduras.

Ocasiones

Ideal para comidas familiares informales, reuniones con amigos o como acompañamiento en cenas ligeras durante la primavera y el verano.

Potencial de guarda

Este vino puede degustarse desde ahora y hasta en los próximos 5-7 años, durante los cuales ganará complejidad y suavidad.

Denominación Borgoña Hautes-Côtes de Beaune
Clasificación Regional
Variedad de uva Pinot Noir
Vintage 2023
Capacidad 75 cl : Botella
Grado 13
Color Rojo
Ámbito largo Boris Champy
Subregión Côte de Beaune
Región Bourgogne
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune "Altitude 421 - En Bignon"

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