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Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune "Altitude 421 - En Bignon"
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    • Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune "Altitude 421 - En Bignon" 2023

    Boris Champy

    Côte de Beaune | Rojo
    36,00 
    25.00
    Botella 75 cl

    · Gastos de envío no incluidos

    Eryane
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    Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
    Región

    Bourgogne

    Subregión

    Côte de Beaune

    Variedad de uva

    Pinot Noir

    Color

    Rojo

    Grado

    13°

    Capacidad

    75 cl

    Cantidad
    Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune "Altitude 421 - En Bignon" 2023
    25,00 
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    Descripción de Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune "Altitude 421 - En Bignon"

    Propiedad

    Este vino procede de la denominación Borgoña Hautes-Côtes de Beaune, una región reconocida dentro de la Bourgogne. Elaborado por Boris Champy, una referencia en vinos biodinámicos y respetuosos con el medio ambiente. Pertenece a la reconocida subregión de Côte de Beaune, caracterizada por sus suelos y climas ideales para el Pinot Noir.

    Viñedo

    Las uvas provienen de viñedos cultivados siguiendo principios biológicos, lo que garantiza una expresión auténtica del terroir. La altitud y la exposición de los viñedos favorecen una madurez óptima y un equilibrio en la acidez.

    Vino

    Este vino regional ofrece una expresión típica de Pinot Noir, con una intensidad moderada y un perfil elegante y fresco. Su color rojo brillante refleja su juventud y vivacidad.

    Cosecha

    La añada 2023 se caracteriza por condiciones climáticas que favorecieron un buen desarrollo sanitario y una madurez equilibrada.

    Vinificación y crianza

    La vinificación se realizó con técnicas biodinámicas y fermentación natural, sin aditivos ni manipulaciones excesivas para preservar la pureza varietal.

    Variedades de uva

    Pinot Noir

    Características y cata

    Cata

    • Aspecto: Rojo brillante con reflejos violáceos propios de su juventud.
    • Nariz: Aromas a frutas rojas frescas como cereza y frambuesa, con notas sutiles herbáceas y florales.
    • Boca: Ligero y fresco, con taninos finos y un equilibrio agradable que invita a seguir bebiendo.

    Servicio

    Se recomienda servir a una temperatura entre 14 y 16 °C. Puede beneficiarse de una ligera decantación si se conserva durante meses para ganar frescura y sensación en boca.

    Maridaje

    Combina perfectamente con una pechuga de pollo de corral, un salmón a la plancha, charcutería fina como jamón ibérico, o un guiso ligero de ternera con verduras.

    Ocasiones

    Ideal para comidas familiares informales, reuniones con amigos o como acompañamiento en cenas ligeras durante la primavera y el verano.

    Potencial de guarda

    Este vino puede degustarse desde ahora y hasta en los próximos 5-7 años, durante los cuales ganará complejidad y suavidad.

    Denominación Borgoña Hautes-Côtes de Beaune
    Clasificación Regional
    Variedad de uva Pinot Noir
    Vintage 2023
    Capacidad 75 cl : Botella
    Grado 13
    Color Rojo
    Ámbito largo Boris Champy
    Subregión Côte de Beaune
    Región Bourgogne
    Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune "Altitude 421 - En Bignon"

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