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Corton Bressandes
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    • Côte de Beaune Rot

    Corton Bressandes 2020

    Philippe Pacalet
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    Flasche 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Region

    Bourgogne

    Unterregion

    Côte de Beaune

    Rebsorte

    Spätburgunder

    Farbe

    Rot

    Grad

    14

    Menge

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    Description of Corton Bressandes

    Weingut

    Der Corton Grand Cru stammt aus der historischen Appellation Aloxe-Corton in der renommierten Unterregion Côte de Beaune in Burgund. Das Weingut wird von Philippe Pacalet geführt, der für seinen traditionellen Ansatz und die Terroir-Treue bekannt ist.

    Weinberg

    Der Weinberg erstreckt sich über 17 Hektar auf für die Region typischem Boden, der die reine Ausdruckskraft der Pinot Noir fördert. Die Höhe und Ausrichtung verleihen dem Wein Struktur und Finesse.

    Wein

    Der Corton Grand Cru 2020 ist ein Rotwein mit 14% Vol. Er zeichnet sich durch seine intensive rote Farbe und komplexe Aromen aus, typisch für ein Großer Jahrgang.

    Jahrgang

    Das Jahr 2020 war von günstigen Wetterbedingungen geprägt, die eine optimale Reife und ein natürliches Gleichgewicht zwischen Säure und Zucker ermöglichten.

    Vinifikation und Ausbau

    Die Vinifikation erfolgt mit traditionellen Methoden, einschließlich kontrollierter Gärung und Ausbau in Eichenfässern, die Struktur verleihen, ohne die Frucht zu überdecken.

    Rebsorten

    Pinot Noir

    Eigenschaften und Verkostung

    Verkostung

    • Aussehen: Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen.
    • Nase: Komplexe Aromen von reifen roten Früchten, schwarzer Trüffel und einem Hauch von Gewürzen.
    • Gaumen: Strukturiert mit festen, jedoch eleganten Tanninen, guter Balance und einem langen, anhaltenden Abgang.

    Service

    Servieren bei 16-18°C, mindestens eine Stunde vorher dekantieren, um die Komplexität zu entfalten.

    Speiseempfehlungen

    Passt hervorragend zu gebratener Wachtel mit schwarzer Trüffelsauce, Kräuterkruste Lammkarree, gebratenem Foie Gras und Käse wie Époisses oder 24 Monate gereiftem Comté.

    Anlässe

    Ideal für bedeutende Festlichkeiten, besondere Abendessen und Momente, in denen man einen prestigeträchtigen Wein genießen möchte.

    Lagerpotenzial

    Kann in den nächsten 10-15 Jahren gelagert und weiterentwickelt werden, wodurch Komplexität zunimmt und Tannine weicher werden.

    Corton Bressandes

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    Details of Corton Bressandes

    Bezeichnung Corton Grand Cru
    Rangliste Grand Cru
    Rebsorte Spätburgunder
    Vintage 2020
    Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
    Grad 14
    Farbe Rot
    Längengrad 4.86848500
    Breitengrad 47.07267700
    Langer Bereich Philippe Pacalet
    Oberfläche 17ha 41a 81ca
    Gemeinde Aloxe-Corton
    Unterregion Côte de Beaune
    Region Bourgogne
    Corton Bressandes

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