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Corton Bressandes
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    • Côte de Beaune Rot

    Corton Bressandes 2020

    Philippe Pacalet
    450,00 €
    405.00
    €
    Flasche 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Region

    Bourgogne

    Unterregion

    Côte de Beaune

    Rebsorte

    Pinot Nero

    Farbe

    Rot

    Grad

    14

    Menge

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    Description of Corton Bressandes

    Propriété

    Le domaine Philippe Pacalet est réputé pour son approche biodynamique de la viticulture, favorisant l'expression authentique du terroir. Reconnue pour ses techniques traditionnelles minutieuses, la maison s'attache à révéler le caractère unique de chaque parcelle de vigne.

    Vignoble

    Situé en Côte de Beaune, au cœur de la commune d'Aloxe-Corton, le vignoble bénéficie d'un terroir exceptionnel caractérisé par des sols argilo-calcaires. Ces conditions optimales contribuent à l'élaboration de vins puissants et élégants, typiques de la prestigieuse appellation Corton Grand Cru.

    Vin

    Ce Corton Grand Cru 2020 se distingue par sa concentration et sa finesse, illustrant parfaitement le potentiel du Pinot Noir en grand millésime. Le vin offre un équilibre harmonieux entre structure tannique et fraîcheur, révélant des notes complexes de fruits rouges mûrs et d'épices délicates.

    Millésime

    Le millésime 2020, reconnu pour sa qualité remarquable en Bourgogne, a permis de produire des vins riches et concentrés grâce à un été chaud et un automne sec. Ce contexte climatique a favorisé une maturité optimale des raisins, garantissant un vin à la fois puissant et élégant.

    Vinification et élevage

    La vinification est réalisée avec une attention particulière au respect des raisins, sans filtration, afin de préserver la pureté aromatique. L'élevage en fûts de chêne pendant environ 12 à 18 mois apporte une complexité supplémentaire sans masquer le fruit et la fraîcheur intrinsèques du vin.

    Assemblage

    Pinot Noir

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge rubis profond avec des reflets pourpres.
    • Nez : Complexe et expressif, mêlant fruits rouges mûrs tels que la cerise noire et la framboise, à des notes subtiles d'épices douces et de sous-bois.
    • Bouche : Puissante et élégante, la bouche dévoile des tanins bien intégrés, une belle acidité et une finale longue marquée par des touches minérales et un léger boisé.

    Service

    Servir entre 16 et 18°C. Il est recommandé de carafer le vin une heure avant la dégustation pour en apprécier pleinement la complexité aromatique.

    Accord mets & vins

    Ce grand vin s'accordera parfaitement avec une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau en croûte d'herbes, un époisses affiné ou encore un foie gras poêlé accompagné d'une réduction de vin rouge.

    Occasions

    Idéal pour un repas d'affaires important, un anniversaire de mariage ou un réveillon élégant.

    Potentiel de garde

    À boire dans les 10 à 15 prochaines années, avec un apogée attendu entre 2028 et 2035.

    Corton Bressandes

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    Details of Corton Bressandes

    Appellation Corton Grand Cru
    Klassifizierung Grand Cru
    Rebsorte Pinot Nero
    Jahrgang 2020
    Inhalt 75 cl : Flasche
    Grad 14
    Farbe Rot
    Längengrad 4.86848500
    Breitengrad 47.07267700
    Domaine lang Philippe Pacalet
    Oberfläche 17ha 41a 81ca
    Gemeinde Aloxe-Corton
    Unterregion Côte de Beaune
    Region Bourgogne
    Corton Bressandes

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