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Vézelay "Cuvée Châtelaine"
Vézelay "Cuvée Châtelaine"
Vézelay "Cuvée Châtelaine"
Chablisien Weiß

Vézelay "Cuvée Châtelaine" 2023

La Soeur Cadette
24.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Region

Bourgogne

Unterregion

Chablisien

Rebsorte

Chardonnay

Farbe

Weiß

Grad

13

Menge

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Description of Vézelay "Cuvée Châtelaine"

Propriété

La Soeur Cadette est un domaine réputé pour son engagement dans la production de vins blancs de qualité, ancrés dans la tradition bourguignonne. Le domaine privilégie une approche respectueuse du terroir afin de refléter l'expression authentique du chardonnay.

Vignoble

Situé dans la région chablisienne, le vignoble bénéficie d'un climat frais et d'un sol argilo-calcaire, typique de cette partie de la Bourgogne. Ces conditions contribuent à la minéralité caractéristique des vins de Vézelay.

Vin

Le Vézelay La Soeur Cadette 2023 est un vin blanc sec élaboré uniquement à partir de chardonnay. Il offre un profil élégant, marqué par la pureté aromatique et une belle fraîcheur, fidèle au style des vins de cette appellation.

Millésime

Le millésime 2023 se caractérise par un été chaud et un début d’automne frais, permettant un mûrissement harmonieux des raisins. Cette année offre un équilibre intéressant entre concentration et fraîcheur, idéal pour un vin blanc comme ce Vézelay.

Vinification et élevage

La vinification est menée avec soin pour préserver la fraîcheur et la finesse du fruit. L’élevage s’effectue en cuves inox afin de maintenir la pureté aromatique sans influence boisée, garantissant un profil net et minéral.

Assemblage

100% Chardonnay

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Jaune pâle avec des reflets verts, limpide et brillante.
  • Nez : Arômes francs de citron, de pomme verte et de fleurs blanches, avec une touche minérale saline typique du terroir.
  • Bouche : Fraîche et vive, la bouche révèle une belle tension avec des notes d'agrumes zestés et une finale minérale persistante.

Service

À servir frais entre 10 et 12°C. Un carafage léger peut être bénéfique pour ouvrir les arômes lors d’une dégustation jeune.

Accord mets & vins

Ce Vézelay s’accordera parfaitement avec un sandre au beurre blanc, une volaille fermière rôtie aux herbes, un risotto aux asperges fraîches ou encore un comté affiné 18 mois.

Occasions

Idéal pour un déjeuner d’affaires printanier, un repas en famille lors d’un dimanche ensoleillé ou pour célébrer une réussite professionnelle avec élégance.

Potentiel de garde

Peut être dégusté dès maintenant mais gagnera en complexité sur 5 à 7 ans. Il est conseillé de le boire avant 2030 pour profiter pleinement de sa fraîcheur originelle.

Vézelay "Cuvée Châtelaine"

Details of Vézelay "Cuvée Châtelaine"

Appellation Vézelay
Klassifizierung Dorf
Rebsorte Chardonnay
Jahrgang 2023
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 13
Farbe Weiß
Domaine lang La Soeur Cadette
Unterregion Chablisien
Region Bourgogne
Vézelay "Cuvée Châtelaine"

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