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Vézelay "Cuvée Châtelaine"
Vézelay "Cuvée Châtelaine"
Vézelay "Cuvée Châtelaine"

Vézelay "Cuvée Châtelaine" 2023

La Soeur Cadette

Chablisien | Bianco
24.00
Bottiglia 75 cl

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92
Eryane
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Par Eryane, Responsabile e-commerce
Regione

Bourgogne

Sottoregione

Chablisien

Vitigno

Chardonnay

Colore

Bianco

Grado

13°

Capacità

75 cl

Quantità
La Soeur Cadette Vézelay "Cuvée Châtelaine" 2023
24,00 
1

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Descrizione di Vézelay "Cuvée Châtelaine"

Proprietà

La Soeur Cadette è una cantina che rappresenta autenticità e rispetto per la natura nella regione della Borgogna, precisamente nella sottozona del Chablisien. Il loro approccio biologico si riflette nella qualità e purezza dei vini prodotti.

Vigneto

Il vigneto si trova a Vézelay, un comune noto per le condizioni ideali di coltivazione dello Chardonnay grazie ai suoi suoli calcarei e al clima temperato. La viticoltura biologica assicura una coltivazione senza prodotti chimici sintetici.

Vino

Questo Vézelay 2023 è un vino bianco prodotto al 100% con uve Chardonnay, che si distingue per freschezza e un profilo aromatico delicato. Si evidenziano note minerali e di frutta fresca tipiche dello stile Chablisien, con fermentazione naturale.

Annata

Il 2023 offre un equilibrio equilibrato tra maturità e acidità, risultando un vino accessibile e rappresentativo del suo terroir biologico.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione avviene secondo principi biologici, con fermentazione naturale e affinamento in contenitori inerti per preservare la purezza aromatica. Nessun additivo o processo invasivo viene utilizzato.

Vitigni

Chardonnay

Caratteristiche e degustazione

Degustazione

  • Aspetto: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, brillante e limpido.
  • Naso: Profumi freschi e minerali con note di limone, mela verde e un leggero tocco floreale.
  • Bocca: Ingresso fresco e vibrante, acidità ben bilanciata, finale minerale con ricordi di frutta bianca.

Servizio

Servire a 10-12°C, possibile decantazione leggera se il vino è stato conservato per un po' per ossigenarlo e potenziarne gli aromi.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto con trota alla griglia con erbe fresche, formaggio Comté affinato 24 mesi, insalata di gamberi con vinaigrette agli agrumi e pollo ruspante al forno con limone e timo.

Occasioni

Adatto per pranzi del fine settimana, cene leggere tra amici e celebrazioni informali dove si apprezza un vino fresco ed espressivo.

Potenziale di invecchiamento

Può essere degustato da ora entro i prossimi 5-7 anni, aumentando la complessità se conservato correttamente.

Denominazione Vézelay
Classifica Villaggio
Vitigno Chardonnay
Vintage 2023
Capacità 75 cl : Bottiglia
Grado 13
Colore Bianco
Dominio lungo La Soeur Cadette
Sottoregione Chablisien
Regione Bourgogne
Nota RVF 92
Vézelay "Cuvée Châtelaine"

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