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Aloxe-Corton
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Aloxe-Corton
Côte de Beaune Rot

Aloxe-Corton 2023

Domaine Jean Fournier
53.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Region

Bourgogne

Unterregion

Côte de Beaune

Rebsorte

Pinot Nero

Farbe

Rot

Grad

14

Menge

Auf Lager

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moyen de payement

Verfügbare Jahrgänge

2022
2023
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Description of Aloxe-Corton

Propriété

Le Domaine Jean Fournier est une maison de renom implantée en Bourgogne, reconnue pour son expertise dans l’élaboration de vins élégants et représentatifs de leur terroir. Cette propriété familiale perpétue un savoir-faire traditionnel alliant respect du sol et vinification soignée.

Vignoble

Le vignoble est situé en Côte de Beaune, plus précisément dans la commune d’Aloxe-Corton, réputée pour ses terroirs argilo-calcaires favorables à la culture du Pinot Noir. Ces parcelles bénéficient d’une exposition optimale et d’un climat tempéré favorisant une maturité équilibrée des raisins.

Vin

Ce vin rouge issu du cépage Pinot Noir exprime la finesse et la délicatesse caractéristiques des vins d’Aloxe-Corton. Il présente un profil aromatique sur des notes de fruits rouges et d’épices, souligné par une structure tannique élégante, fidèle au style du domaine.

Millésime

Le millésime 2023 a bénéficié d’un printemps clément et d’un été chaud et sec, conditions idéales pour la maturation des raisins. Ce millésime promet une belle concentration aromatique tout en conservant fraîcheur et élégance.

Vinification et élevage

La vinification respecte les traditions bourguignonnes avec une macération modérée favorisant l’extraction des arômes et une finesse tannique. L’élevage s’effectue en fûts de chêne, dont une partie est neuve, afin d’apporter complexité et équilibre sans masquer le fruit.

Assemblage

100% Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : rouge rubis clair avec des reflets grenat.
  • Nez : élégant et frais sur des arômes de cerise, de framboise avec des notes épicées et légèrement toastées.
  • Bouche : souple et équilibrée, offrant une belle fraîcheur acidulée, des tanins fins, et une finale persistante sur les fruits rouges et une pointe minérale.

Service

Servir entre 15 et 17°C. Un léger carafage d’une heure est recommandé pour révéler pleinement la complexité aromatique, notamment si le vin est consommé jeune.

Accord mets & vins

Ce vin s’accordera parfaitement avec une côte de bœuf maturée, un carré d’agneau en croûte d’herbes, un époisses affiné ou un comté affiné 24 mois. Il accompagnera aussi délicatement un brillat-savarin pour un accord fromager raffiné.

Occasions

Idéal pour un repas d’affaires important, un anniversaire de mariage ou un dimanche en famille réunissant passionnés de vin.

Potentiel de garde

À boire dès maintenant pour profiter de sa fraîcheur, mais il pourra gagner en complexité et en profondeur sur les 10-15 prochaines années. Un potentiel d’épanouissement optimal est attendu entre 2028 et 2038.

Aloxe-Corton

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Details of Aloxe-Corton

Appellation Aloxe-Corton
Klassifizierung Dorf
Rebsorte Pinot Nero
Jahrgang 2023
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 14
Farbe Rot
Domaine lang Domaine Jean Fournier
Oberfläche 89ha 71a 29ca
Gemeinde Aloxe-Corton
Unterregion Côte de Beaune
Region Bourgogne
Aloxe-Corton

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