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Saint-Bris "Exogyra Virgula"

Saint-Bris "Exogyra Virgula" 2023

Domaine Goisot

Chablisien | Weiß
14.00
€
Flasche 75 cl

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Region

Bourgogne

Unterregion

Chablisien

Rebsorte

Sauvignon

Farbe

Weiß

Grad

13°

Fassungsvermögen

75 cl

Menge
Domaine Goisot Saint-Bris "Exogyra Virgula" 2023
14,00 €
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Description of Saint-Bris "Exogyra Virgula"

Weingut

Domaine Goisot ist für seine Expertise im Chablisien-Gebiet bekannt und produziert authentische Weine, die ihr Terroir widerspiegeln. Dieses Familiengut in Burgund legt Wert auf umweltfreundlichen Weinbau, der biologisch zertifiziert ist.

Weinberg

Der Weinberg befindet sich in der Appellation Saint-Bris, die in Burgund einzigartig ist, da sie ausschließlich Weißweine aus Sauvignon Blanc hervorbringt. Die kalkhaltigen und lehm-kalkhaltigen Böden verleihen den Weinen Frische und Mineralität.

Wein

Dieser Saint-Bris 2023 bietet einen hellen, leichten und aromatischen Weißwein, typisch für Sauvignon in diesem Teil Burgunds. Sein charmanter und zugänglicher Stil spiegelt die Sorgfalt im ökologischen Anbau und die Fruchtbetonung wider.

Jahrgang

2023 war ein Jahr mit guter Reife für Sauvignon in Saint-Bris, mit ausgewogener Säure und aromatischer Fülle, ideal für frische und expressive Weißweine.

Vinifikation und Ausbau

Die biologische Vinifikation legt Wert auf minimale Eingriffe, mit schonender Pressung und kontrollierter Gärung in Edelstahltanks zur Erhaltung der aromatischen Reinheit. Der Ausbau auf feinen Hefen verleiht Rundheit und Komplexität, ohne die Frische des Weines zu beeinträchtigen.

Rebsorten

Sauvignon

Eigenschaften und Verkostung

Verkostung

  • Aussehen: Blassgelb mit leicht grünlichen Reflexen.
  • Nase: Intensive Noten von Limette, Buchsbaum und eine dezente kräuterige Note, typisch für Sauvignon Blanc.
  • Gaumen: Frisch und mineralisch mit lebendiger Säure, ausgewogener aromatischer Spannung und einem leicht salzigen Abgang.

Service

Servieren bei 10-12°C. Vor dem Servieren 30 Minuten dekantieren, um die Aromen freizugeben.

Speiseempfehlungen

Passt perfekt zu Burgunder Schnecken, Felchenfilets aus dem Genfersee, frischem Ziegenkäse aus der Region oder Räucherlachs. Diese Kombinationen heben die Frische und Lebendigkeit des Weines hervor.

Anlässe

Ideal für ein Frühlingsmittagessen, einen geselligen Aperitif mit Freunden oder ein feines Familienessen.

Lagerpotenzial

Am besten innerhalb der nächsten 3-5 Jahre genießen, um seine Frische und fruchtigen Aromen voll zu erleben.

Bezeichnung Saint-Bris
Rangliste Dorf
Rebsorte Sauvignon
Vintage 2023
Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
Grad 13
Farbe Weiß
Langer Bereich Domaine Goisot
Unterregion Chablisien
Region Bourgogne
Saint-Bris "Exogyra Virgula"

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