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Saint-Romain Blanc Sous le Château
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Côte de Beaune Weiß

Saint-Romain Blanc Sous le Château 2023

Domaine Alain Gras
36.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Region

Bourgogne

Unterregion

Côte de Beaune

Rebsorte

Chardonnay

Farbe

Weiß

Grad

13

Menge

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Description of Saint-Romain Blanc Sous le Château

Propriété

Le Domaine Alain Gras est une exploitation familiale reconnue pour la qualité constante de ses vins en Côte de Beaune, avec un savoir-faire transmis de génération en génération. Situé à Saint-Romain, le domaine est attaché à l’expression typique de son terroir.

Vignoble

Le vignoble de Saint-Romain s'étend sur des sols argilo-calcaires riches, offrant un environnement propice à l’épanouissement du Chardonnay. Cette commune, limitrophe de plus grands crus, bénéficie d’une exposition favorable et d’un microclimat tempéré.

Vin

Ce Saint-Romain blanc issu du Domaine Alain Gras s’impose par son élégance et son équilibre, reflétant la finesse du cépage Chardonnay. Ce vin présente une fraîcheur maîtrisée ainsi qu’une palette aromatique délicate, idéale pour une dégustation raffinée.

Millésime

Le millésime 2023 dans la Côte de Beaune a été marqué par des conditions climatiques modérées, favorisant une maturité optimale des raisins avec un bon équilibre entre acidité et sucrosité. Ce millésime promet une belle expression du terroir et un potentiel de garde intéressant.

Vinification et élevage

La vinification s’effectue avec une attention particulière à la préservation des arômes primaires du Chardonnay. L’élevage se réalise en cuves inox, optimisant la fraîcheur et la pureté du fruit sans recours excessif au bois, afin de conserver la typicité du terroir.

Assemblage

100% Chardonnay

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Jaune pâle aux reflets verts.
  • Nez : Frais et fruité, avec des notes de citron, pomme verte et une pointe florale.
  • Bouche : Vive et équilibrée, révélant une belle minéralité accompagnée d’une légère rondeur en finale.

Service

Servir entre 10 et 12°C. Un carafage léger de 20-30 minutes peut être bénéfique pour révéler les arômes. À déguster jeune pour profiter de sa fraîcheur.

Accord mets & vins

Se mariera parfaitement avec un filet de bar sauvage au beurre blanc, des coquilles Saint-Jacques poêlées, un risotto aux asperges vertes ou un Comté affiné 18 mois.

Occasions

Idéal pour un déjeuner entre collègues, un dîner de printemps entre amis ou une célébration conviviale en famille.

Potentiel de garde

Ce vin peut être dégusté dès maintenant mais gagnera en complexité sur 5-7 ans. Il convient bien à une consommation dans la décennie à venir.

Saint-Romain Blanc Sous le Château

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Details of Saint-Romain Blanc Sous le Château

Appellation Saint-Romain
Klassifizierung Dorf
Rebsorte Chardonnay
Jahrgang 2023
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 13
Farbe Weiß
Längengrad 4.716586
Breitengrad 46.998212
Domaine lang Domaine Alain Gras
Oberfläche 23ha 85a 48ca
Gemeinde Saint-Romain
Unterregion Côte de Beaune
Region Bourgogne
Saint-Romain Blanc Sous le Château

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