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Bâtard-Montrachet
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Bâtard-Montrachet 2023

David Moret

Côte de Beaune | Weiß
650.00
€
Flasche 75 cl

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Region

Bourgogne

Unterregion

Côte de Beaune

Rebsorte

Chardonnay

Farbe

Weiß

Grad

14°

Fassungsvermögen

75 cl

Menge
David Moret Bâtard-Montrachet 2023
650,00 €
1

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Verfügbare Jahrgänge

2023
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Description of Bâtard-Montrachet

Weingut

Der Bâtard-Montrachet Grand Cru 2023 stammt aus Weinbergen in Puligny-Montrachet und Chassagne-Montrachet in der renommierten Unterregion Côte de Beaune in Burgund. Das Weingut unter Leitung von David Moret umfasst eine Fläche von 11 Hektar, 86 Ar und 63 Zentiar, mit besonderem Augenmerk auf Terroir und Qualität.

Weinberg

Die Weinberge liegen auf kalkhaltigen Böden mit idealer Ausrichtung für Chardonnay, was eine langsame und vollständige Reifung der Trauben ermöglicht und Eleganz sowie Komplexität bewahrt.

Wein

Dieser Weißwein zeigt Charakter und Finesse, mit einer ausgeprägten Mineralität und einer ausgewogenen Struktur. Der Alkoholgehalt von 14% reflektiert die Konzentration der Frucht des Jahrgangs 2023.

Jahrgang

Der Jahrgang 2023 zeichnet sich durch ein ausgewogenes Verhältnis von Frische und Reife aus, bedingt durch ein günstiges Klima und eine präzise Lese.

Vinifikation und Ausbau

Traditionelle Vinifikation mit sorgfältiger Gärungskontrolle erhält Frische und aromatische Komplexität. Die Reifung im Holzfass verleiht dezente Vanille- und Röstnoten, ohne die Reinheit des Terroirs zu überdecken.

Rebsorten

Chardonnay

Eigenschaften und Verkostung

Verkostung

  • Aussehen: Blassgold mit grünlichen Reflexen, die Jugend und Frische anzeigen.
  • Nase: Komplexe Aromen von weißen Früchten, frischer Mandel, Zitrusnoten und einer ausgeprägten Mineralität.
  • Gaumen: Frischer und eleganter Einstieg, kraftvolle und cremige Struktur mit langanhaltendem, mineralischem Abgang.

Service

Serviertemperatur 10-12°C, leichte Karaffierung empfohlen, um die Aromen zu entfalten.

Speiseempfehlungen

Ideal zu sautierter Gänsestopfleber, schwarzer Périgord-Trüffel, bretonischem Hummer oder Rebhuhn. Passt auch zu Käse wie Époisses, 24 Monate gereiftem Comté und Brillat-Savarin.

Anlässe

Geeignet für herausragende Feierlichkeiten, Gala-Dinner oder besondere Momente mit Fokus auf Spitzenweine.

Lagerpotenzial

Kann 10-15 Jahre gelagert werden und gewinnt dabei an Komplexität. Optimaler Trinkzeitraum innerhalb der nächsten 5-10 Jahre für Garantie von Frische und Struktur.

Bezeichnung Bâtard-Montrachet Grand Cru
Rangliste Grand Cru
Rebsorte Chardonnay
Vintage 2023
Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
Grad 14
Farbe Weiß
Längengrad 4.739292
Breitengrad 46.942762
Langer Bereich David Moret
Oberfläche 11ha 86a 63ca
Gemeinde Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet
Unterregion Côte de Beaune
Region Bourgogne
Bâtard-Montrachet

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