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Petit-Chablis
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Chablisien Hvid

Petit-Chablis 2023

Domaine Billaud-Simon
25.00
Flaske 75 cl
Eryane
EKSPERTUDTALELSE
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Par Eryane, E-handelschef
Region

Bourgogne

Sous Région

Chablisien

Druesort

Chardonnay

Farve

Hvid

Degré

13

Mængde

På lager

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Beskrivelse af Petit-Chablis

Propriété

Le Domaine Billaud-Simon est une propriété familiale reconnue pour son savoir-faire en Chablisien, perpétuant une tradition viticole rigoureuse dans la région. La maison illustre un équilibre entre respect du terroir et vinification précise.

Vignoble

Situé dans la région de Chablisien, le vignoble bénéficie d’un terroir calcaire caractéristique, propice à la production de vins blancs frais et minéraux. Les parcelles sont cultivées avec soin pour révéler l’expression typique du Chardonnay.

Vin

Le Petit-Chablis 2023 du Domaine Billaud-Simon est un vin blanc sec, droit et élégant. Il illustre bien le style frais et pur de cette appellation, offrant une belle minéralité associée à des notes fruitées vives, sans exubérance, dans un équilibre naturel.

Millésime

Le millésime 2023 se caractérise par des conditions clémentes qui ont favorisé une maturité régulière, permettant d’exprimer la finesse et la fraîcheur du Chardonnay dans ce Petit-Chablis.

Vinification et élevage

La vinification s’effectue dans le respect de la tradition, avec une fermentation contrôlée à basse température afin de préserver la fraîcheur aromatique. L’élevage est réalisé en cuves inox, garantissant la pureté et la vivacité du vin.

Assemblage

100% Chardonnay

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Jaune pâle avec des reflets verts, brillante.
  • Nez : Frais avec des arômes de pomme verte, agrumes et une touche minérale subtile.
  • Bouche : Vif et équilibré, elle présente une bonne acidité soutenue par une minéralité saline, finale nette et rafraîchissante.

Service

Servir frais entre 10 et 12°C. Ce vin peut s'apprécier jeune et ne nécessite pas de carafage.

Accord mets & vins

Ce Petit-Chablis accompagne parfaitement un filet de poisson de ligne grillé, des coquilles Saint-Jacques poêlées, un plateau d’huîtres fines de claire ou encore un fromage Époisses jeune.

Occasions

Parfait pour un déjeuner en famille, un apéritif raffiné entre amis ou un repas léger printanier.

Potentiel de garde

Pouvant se déguster dès maintenant, il gagnera en complexité sous 3 à 5 ans.

Petit-Chablis

Details of Petit-Chablis

Appellation Petit-Chablis
Klassifikation Village
Druesort Chardonnay
Millesime 2023
Contenuto 75 cl : Flaske
Degré 13
Farve Hvid
Longitude 3.80106900
Latitude 47.81536500
Domaine lang Domaine Billaud-Simon
Sous Région Chablisien
Region Bourgogne
Petit-Chablis

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