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Meursault 1er Cru Perrières 2021
Bâtard-Montrachet 2023
Corton-Charlemagne 2023
Meursault-Charmes 1er Cru 2023
Meursault 1er Cru Blagny 2023
Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanc Abbaye... 2023
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2022
Corton-Charlemagne 2022
Chambolle-Musigny 2022
Saint-Aubin 1er Cru Sur Gamay 2023
Meursault 1er Cru Perrières 2023
Bourgogne Chardonnay "Les Femelottes" 2023
Meursault Les Narvaux 2023
Bourgogne Chardonnay "Les Femelottes" 2023
Un Parcours Passionné vers l'Excellence
David Moret, sans héritage viticole familial, a su se frayer un chemin unique dans le monde du vin. Après des études en viticulture et œnologie, il débute sa carrière en vendant du matériel vinicole aux vignerons bourguignons. Cette expérience lui permet de tisser des liens étroits avec les meilleurs producteurs de la Côte de Beaune. En 1999, animé par sa passion, il acquiert ses premières barriques et commence à vinifier de petites parcelles de raisins sélectionnés avec soin, posant ainsi les bases de son propre domaine.
Une Philosophie Axée sur le Terroir
Le Domaine David Moret se distingue par une approche méticuleuse de la vinification, mettant en avant la pureté et l'expression du terroir. Travaillant en étroite collaboration avec des vignerons partenaires, David sélectionne des raisins issus de parcelles privilégiées, notamment à Meursault, Puligny-Montrachet et Rully. Chaque vendange est réalisée manuellement, garantissant une qualité optimale des fruits, reflet fidèle des sols et du climat bourguignon.
Des Vins Élevés avec Soin
Au chai, les raisins sont pressés délicatement avant de fermenter et d'être élevés en fûts de chêne français pendant une période variant de neuf à douze mois. David Moret privilégie l'utilisation modérée de fûts neufs, permettant aux caractéristiques intrinsèques du vin de s'exprimer pleinement sans être dominées par le bois. Cette méthode aboutit à des vins blancs d'une grande finesse, alliant richesse aromatique et équilibre, véritables témoins de leur origine.
Une Production Confidentielle pour des Vins d'Exception
Avec une production annuelle limitée, le Domaine David Moret se consacre principalement aux appellations prestigieuses de Meursault, Puligny-Montrachet et Rully. Cette production restreinte témoigne d'un engagement envers la qualité plutôt que la quantité, chaque bouteille reflétant le savoir-faire artisanal et la passion qui animent le domaine. Les amateurs de grands vins blancs de Bourgogne apprécient particulièrement la précision et l'élégance des cuvées signées David Moret.
Reconnaissance et Présence Internationale
Grâce à une quête incessante de perfection et à une attention minutieuse aux détails, les vins du Domaine David Moret ont conquis les palais des connaisseurs à travers le monde. Présents sur les plus belles tables et dans les caves des amateurs éclairés, ils incarnent l'excellence et la tradition des grands vins blancs de Bourgogne, tout en portant la signature unique d'un vigneron passionné et engagé.
