Er Trapets udvalg begrænset til røde vine fra Bourgogne?

Nej: Det omfatter 27 røde vine fra Bourgogne, fremstillet på Pinot Noir, og 6 hvide vine fra Alsace, fordelt på Riesling og Gewurztraminer. Bourgogne-delen Bourgogne er udelukkende viet til Gevrey-Chambertin med appellationer på village-, premier cru- og grand cru-niveau.

Hvilke cuvéer skal man begynde med for at opdage Trapets Gevrey-Chambertin-vine?

Cuvéerne " Ostrea " og " 1859 ", begge med appellationen Gevrey-Chambertin village, er et godt udgangspunkt for at opdage denne del af domaine'et. De giver mulighed for at lære appellationen at kende, før man udforsker premier cru Petite Chapelle eller grand cru-vinene.

Hvilke burgundiske grand cru-vine kan man udforske hos Trapet?

Tre appellationer er repræsenteret: Latricières-Chambertin Grand Cru, Chapelle-Chambertin Grand Cru og Chambertin Grand Cru. De har samme klassifikationsniveau: Valget står derfor mellem tre forskellige appellationer og ikke mellem dem i et hierarki.

Hvilke pejlemærker kan hjælpe med at vælge blandt Trapets hvide vine fra Alsace?

Hvis du vil udforske Gewurztraminer, adskiller to årgangsreferencer fra 2022 sig ved deres oprindelse: Riquewihr " R.Q.W.R. " og Beblenheim " B.B.H.M. ". Riesling er blandt andet repræsenteret af Grand Cru Schoenenbourg 2018; " A Minima Blanc " 2023 supplerer de nævnte vine med appellationen Alsace.

Hvor stort et spænd af årgange dækker Trapets udvalg?

Udvalget omfatter tretten forskellige årgange fra 2004 til 2023, uden nødvendigvis at repræsentere alle mellemliggende år. Blandt de præsenterede vine findes Gevrey-Chambertin " Ostrea " og " 1859 " samt premier cru Petite Chapelle fra 2021 og 2022, mens de nævnte hvide vine blandt andet omfatter årgangene 2018, 2022 og 2023.