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Auxey-Duresses Blanc Les Crais

Auxey-Duresses Blanc Les Crais 2023

Pascal Prunier-Bonheur

Côte de Beaune | Bianco
30.00
Bottiglia 75 cl

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Regione

Bourgogne

Sottoregione

Côte de Beaune

Vitigno

Chardonnay

Colore

Bianco

Grado

14°

Capacità

75 cl

Quantità
Pascal Prunier-Bonheur Auxey-Duresses Blanc Les Crais 2023
30,00 
1

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Descrizione di Auxey-Duresses Blanc Les Crais

Proprietà

Il vino Auxey-Duresses è un bianco prestigioso proveniente dalla denominazione comunale di Auxey-Duresses, situata nella rinomata regione della Côte de Beaune in Borgogna. La tenuta Pascal Prunier-Bonheur produce questo vino con un'attenta cura, valorizzando il terroir tipico di questa zona. Il vigneto è impiantato con uve Chardonnay, che conferiscono una struttura elegante e raffinata al vino.

Vigneto

Il vigneto si trova nella subregione della Côte de Beaune, dove il clima e il suolo calcareo favoriscono l'espressione fresca e tipica dello Chardonnay. La parcella è gestita con attenzione per ottimizzare la maturazione delle uve e preservare la freschezza.

Vino

Questo Auxey-Duresses 2023 presenta un equilibrio tra frutti freschi e note minerali caratteristiche della regione. Si distingue per una buona struttura e un'acidità bilanciata, con un grado alcolico del 14% che dona corpo al vino.

Annata

L'annata 2023 è stata favorevole alla maturazione ottimale dello Chardonnay, permettendo una raccolta equilibrata con buona concentrazione aromatica.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione avviene con particolare attenzione alla temperatura per preservare gli aromi freschi, con un affinamento parziale in legno che conferisce complessità e rotondità senza coprire la purezza varietale.

Vitigni

Chardonnay

Caratteristiche e degustazione

Degustazione

  • Aspetto: Colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli, indice di giovinezza e freschezza.
  • Naso: Profumi delicati di mela verde, agrumi e sottili note minerali con un accenno di burro finemente dosato.
  • Bocca: Ingresso fresco ed equilibrato, buona acidità, consistenza cremosa e finale persistente con carattere agrumato e minerale.

Servizio

Servire a 11-13°C. È consigliata la decantazione se consumato giovane per liberare tutta la sua complessità aromatica.

Abbinamenti gastronomici

Abbinamenti ideali con branzino al sale, pollo ruspante arrosto, formaggi come Époisses o Comté stagionato 24 mesi, e piatti con salse al burro e limone.

Occasioni

Perfetto per celebrazioni familiari intime, cene gourmet primaverili e degustazioni speciali di bianchi borgognoni.

Potenziale di invecchiamento

Può essere degustato da subito ma svilupperà maggiore complessità e rotondità nei prossimi 5-7 anni.

Denominazione Auxey-Duresses
Classifica Villaggio
Vitigno Chardonnay
Vintage 2023
Capacità 75 cl : Bottiglia
Grado 14
Colore Bianco
Longitudine 4.734542
Latitudine 46.988977
Dominio lungo Pascal Prunier-Bonheur
Sottoregione Côte de Beaune
Regione Bourgogne
Auxey-Duresses Blanc Les Crais

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