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Auxey-Duresses Blanc Les Crais
Côte de Beaune Weiß

Auxey-Duresses Blanc Les Crais 2023

Pascal Prunier-Bonheur
30.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Region

Bourgogne

Unterregion

Côte de Beaune

Rebsorte

Chardonnay

Farbe

Weiß

Grad

14

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Description of Auxey-Duresses Blanc Les Crais

Propriété

Le domaine Pascal Prunier-Bonheur est une exploitation familiale renommée, réputée pour ses vins authentiques issus du cœur de la Bourgogne. La maison perpétue un savoir-faire traditionnel combiné à des pratiques respectueuses de l’environnement, favorisant l’expression pure du terroir.

Vignoble

Situé en Côte de Beaune, le vignoble d’Auxey-Duresses bénéficie d’un climat tempéré et d’un sol argilo-calcaire propice au Chardonnay. Cette appellation village offre un terroir aux nuances fines, situé à proximité immédiate des prestigieuses communes de Meursault et Volnay.

Vin

Ce Auxey-Duresses blanc 2023 est un vin d’élégance exprimant finesse et fraîcheur. Son profil aromatique dévoile des notes de fruits blancs et d’agrumes accompagnées de subtiles touches minérales caractéristiques de la région. Il est représentatif d’un style équilibré, idéal pour les amateurs de Bourgogne accessible et élégant.

Millésime

Le millésime 2023 en Côte de Beaune est marqué par des conditions climatiques chaudes, favorisant une maturité optimale et des degrés alcooliques légèrement élevés, ici à 14%. Ce vin jeune promet une belle tension et une bonne vivacité tout en offrant une rondeur bienvenue.

Vinification et élevage

La vinification repose sur une fermentation en cuves thermo-régulées pour préserver la fraîcheur et le fruit du Chardonnay. L’élevage s’effectue principalement en cuves inox, avec un passage modéré en fûts pour apporter de la complexité sans masquer la pureté du cépage.

Assemblage

Chardonnay

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Robe jaune pâle aux reflets verts, limpide et brillante.
  • Nez : Arômes délicats de poire, pomme verte, avec une nuance d’agrumes et une touche minérale persistante.
  • Bouche : Attaque fraîche et équilibrée, développement sur la rondeur et la fluidité, finale fraîche et légèrement saline.

Service

Servir entre 11 et 13°C. Un léger carafage d’une heure est recommandé pour les plus impatients, afin d’aérer et d’exprimer pleinement les arômes.

Accord mets & vins

Ce vin s’accordera parfaitement avec un filet de bar poêlé aux herbes, un poulet fermier rôti aux morilles, un risotto aux asperges vertes, ou encore un Comté affiné 24 mois.

Occasions

Idéal pour un déjeuner en famille le dimanche, un repas d’affaires décontracté ou un apéritif dinatoire entre amis.

Potentiel de garde

À déguster dès maintenant pour profiter de sa fraîcheur, il gagnera en complexité sur 5 à 8 ans, atteignant son apogée entre 2026 et 2031.

Auxey-Duresses Blanc Les Crais

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Details of Auxey-Duresses Blanc Les Crais

Appellation Auxey-Duresses
Klassifizierung Dorf
Rebsorte Chardonnay
Jahrgang 2023
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 14
Farbe Weiß
Längengrad 4.734542
Breitengrad 46.988977
Domaine lang Pascal Prunier-Bonheur
Unterregion Côte de Beaune
Region Bourgogne
Auxey-Duresses Blanc Les Crais

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