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Auxey-Duresses Blanc Les Crais

Auxey-Duresses Blanc Les Crais 2023

Pascal Prunier-Bonheur

Côte de Beaune | Weiß
30.00
€
Flasche 75 cl

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Region

Bourgogne

Unterregion

Côte de Beaune

Rebsorte

Chardonnay

Farbe

Weiß

Grad

14°

Fassungsvermögen

75 cl

Menge
Pascal Prunier-Bonheur Auxey-Duresses Blanc Les Crais 2023
30,00 €
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Description of Auxey-Duresses Blanc Les Crais

Weingut

Der Auxey-Duresses Weißwein stammt aus der Gemeindebezeichnung Auxey-Duresses in der renommierten Côte de Beaune Region Burgund. Das Weingut Pascal Prunier-Bonheur stellt diesen Wein her, wobei der Fokus auf der präzisen Darstellung des typischen Terroirs liegt. Die Reben bestehen aus Chardonnay-Trauben, die dem Wein eine elegante und feine Struktur verleihen.

Weinberg

Der Weinberg befindet sich in der Unterregion Côte de Beaune, wo kalkhaltige Böden und das Klima ideale Bedingungen für den Ausdruck der Frische und Mineralität des Chardonnay bieten. Die Parzelle wird sorgfältig bewirtschaftet, um eine optimale Reife und Frische der Trauben sicherzustellen.

Wein

Dieser Auxey-Duresses 2023 zeigt eine ausgewogene Balance zwischen frischer Frucht und mineralischen Noten, typisch für die Region. Er besitzt eine gute Struktur und ausgewogene Säure, bei einem Alkoholgehalt von 14% für ein vollmundiges Erlebnis.

Jahrgang

Das Jahr 2023 war günstig für die optimale Reife des Chardonnay, was eine ausgewogene Ernte mit guter aromatischer Konzentration ermöglichte.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation erfolgt temperaturkontrolliert, um die frischen Aromen zu bewahren, ergänzt durch eine teilweise Fasslagerung, die Komplexität und Rundheit verleiht, ohne die sortentypische Klarheit zu überdecken.

Rebsorten

Chardonnay

Eigenschaften und Verkostung

Verkostung

  • Aussehen: Helles strohgelb mit grünlichen Reflexen, ein Zeichen von Jugend und Frische.
  • Nase: Feine Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und dezenten mineralischen Noten mit einem Hauch von feiner Butter.
  • Gaumen: Frisch und ausgewogen im Antritt, gute Säure, cremige Textur und ein anhaltendes Finish mit zitrus- und mineralischem Charakter.

Service

Servieren bei 11-13°C. Bei jungen Weinen wird eine Karaffierung empfohlen, um die aromatische Komplexität zu entfalten.

Speiseempfehlungen

Passt gut zu in Salz gebackenem Wolfsbarsch, gebratenem Freilandhuhn, Käse wie Époisses oder 24 Monate gereiftem Comté sowie Gerichten mit Butter- und Zitronensauce.

Anlässe

Ideal für intime Familienfeiern, Gourmet-Dinners im Frühjahr und spezielle Verkostungen von Burgunder Weißweinen.

Lagerpotenzial

Kann jetzt genossen werden, entwickelt jedoch in den nächsten 5-7 Jahren weitere Komplexität und Fülle.

Bezeichnung Auxey-Duresses
Rangliste Dorf
Rebsorte Chardonnay
Vintage 2023
Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
Grad 14
Farbe Weiß
Längengrad 4.734542
Breitengrad 46.988977
Langer Bereich Pascal Prunier-Bonheur
Unterregion Côte de Beaune
Region Bourgogne
Auxey-Duresses Blanc Les Crais

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