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Philippe Bornard & Tony Bornard vini

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Vin de joli-queur
3 in magazzino

Vin de joli-queur 2018

Vin
Domaine Tony Bornard
34,00 
/ 75 cl : Bottiglia

Una tenuta emblematica del rinnovamento del Giura

Il Domaine Tony Bornard si inserisce nella tradizione dei grandi viticoltori che hanno rivoluzionato l'immagine dei vini del Giura. Figlio del celebre viticoltore Pierre Overnoy e figura emergente del vino naturale, Tony Bornard porta avanti con passione l'eredità di famiglia, apportando al contempo la propria visione. Con sede a Pupillin, nel Revermont, coltiva i suoi vigneti nel rispetto dei principi dell'agricoltura biologica e biodinamica, producendo vini vivaci ed espressivi.

Un terroir unico nel cuore del Giura

Situata a Pupillin, uno dei villaggi più rinomati del vigneto giurassiano, la tenuta beneficia di terreni marnosi e calcarei che conferiscono ai vini una grande complessità minerale. Il clima fresco e le variazioni di altitudine consentono ai vitigni locali – Savagnin, Ploussard, Trousseau e Chardonnay – di sviluppare profili aromatici intensi e una bella tensione in bocca. Ogni appezzamento viene lavorato con cura per preservare l'autenticità del terroir.

Un approccio naturale e senza compromessi

Alla tenuta Tony Bornard, il rispetto per la vita è al centro di tutte le pratiche. La vendemmia è esclusivamente manuale e, in cantina, le fermentazioni avvengono con lieviti indigeni, senza aggiunta di solforosa o con dosi minime. L’affinamento avviene in vasca, in botte o in anfora, a seconda delle esigenze di ogni cuvée, per consentire al vino di esprimersi pienamente, senza filtrazione né chiarificazione.

Vini vivaci e di grande personalità

I vini del Domaine Tony Bornard si distinguono per la loro energia e la loro profondità aromatica. I bianchi, ottenuti principalmente da Savagnin e Chardonnay, offrono una bella tensione e aromi complessi di frutta secca, agrumi e pietra focaia. I rossi, dominati dal Ploussard e dal Trousseau, rivelano una consistenza delicata, note di frutti rossi croccanti e un caratteristico tocco speziato. Ogni bottiglia è un'immersione nell'universo libero e istintivo del Giura.

Domaine Tony Bornard, una firma imprescindibile del vino naturale

Grazie al suo impegno per vini sinceri e vivaci, Tony Bornard si impone come uno dei viticoltori più stimolanti del Giura. Le sue cuvée, apprezzate dagli amanti del vino naturale e dai sommelier di tutto il mondo, illustrano il rinnovamento e l’audacia di questa regione viticola. Degustare un vino del Domaine Tony Bornard significa esplorare un Giura vibrante, libero e profondamente radicato nel suo terroir.

DOMANDE FREQUENTI

Chi è Bornard Tony e perché i suoi vini sono apprezzati?

Bornard Tony è un viticoltore appassionato, noto per i suoi vini di grande qualità provenienti dalla Borgogna. I suoi vini si distinguono per eleganza, finezza e autenticità, perfetti per gli amanti del vino alla ricerca di un’esperienza gustativa unica.

Quali tipi di vini di Bornard Tony posso trovare da Grands Bourgognes?

Da Grands Bourgognes troverete una selezione esclusiva dei migliori cru di Bornard Tony, tra cui rossi e bianchi tipici della Borgogna, scelti con cura per la loro ricchezza aromatica e il loro eccezionale equilibrio.

Come conservare i vini di Bornard Tony acquistati da Grands Bourgognes?

Per preservare tutta la qualità dei vini di Bornard Tony, si consiglia di conservarli a una temperatura stabile compresa tra 12 e 15 °C, al riparo dalla luce e dall’umidità. Grands Bourgognes consiglia inoltre di degustarli entro 3-5 anni per apprezzarne appieno il potenziale.

Perché acquistare i vini di Bornard Tony da Grands Bourgognes?

Grands Bourgognes seleziona rigorosamente i vini di Bornard Tony per garantirvi autenticità, freschezza e qualità. Acquistando da noi, potrete beneficiare di un servizio clienti esperto, di consigli personalizzati e di una consegna rapida, per un’esperienza d’acquisto ottimale.

Quali abbinamenti tra cibo e vino consigliate con le bottiglie di Bornard Tony?

I vini rossi di Bornard Tony accompagnano perfettamente le carni rosse, i piatti con salsa e i formaggi stagionati. I bianchi, invece, si abbinano idealmente a pesce, frutti di mare e pollame. Grands Bourgognes vi consiglia di provare questi abbinamenti per esaltare i vostri pasti.