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Vin de France Ploussard "Au Fil des Générations"
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    • Vin de France Rosso

    Vin de France Ploussard "Au Fil des Générations" 2019

    Domaine Tony Bornard
    77,00 
    69.30
    Magnum 150 cl
  • bottiglia icona
    • Eryane
    OPINIONE DI ESPERTI
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    Par Eryane, Responsabile e-commerce
    Sottoregione

    Vin de France

    Denominazione

    Vino francese

    Vitigno

    Ploussard

    Colore

    Rosso

    Grado

    13

    Quantità

    Disponibile

    Opzione di pagamento

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    Descrizione di Vin de France Ploussard "Au Fil des Générations"

    Proprietà

    Domaine Tony Bornard è un'azienda a conduzione familiare nota per i suoi vini autentici che riflettono il territorio del Jura. Situato nella regione del Jura, l'azienda pratica viticoltura biodinamica con metodi tradizionali. Il loro approccio mette in risalto il carattere unico dei vini del Jura attraverso una produzione attenta e rispettosa.

    Vigneto

    Il vigneto, situato nel Jura, beneficia di suoli argilloso-calcarei e di un clima continentale temperato. Queste condizioni permettono all'uva Ploussard, emblematica della regione, di esprimere finezza e freschezza. La viticoltura è praticata con cura per preservare l'espressione del terroir.

    Vino

    Questo Vin de France rosso 2019 del Domaine Tony Bornard mostra un'espressione elegante del vitigno Ploussard. Il vino è leggero e fruttato, tipico di questa varietà del Jura. Il suo profilo aromatico enfatizza il terroir e la filosofia di vinificazione naturale.

    Annata

    L'annata 2019 ha beneficiato di condizioni climatiche favorevoli nel Jura, permettendo una maturazione ottimale. L'annata mostra un equilibrio armonioso tra freschezza e maturità, evidente in questo vino leggero ed espressivo.

    Vinificazione e affinamento

    La vinificazione avviene con metodi naturali e una macerazione breve adatta al Ploussard per preservarne freschezza e aromi fruttati. L'affinamento si svolge in acciaio inox per mantenere la purezza del frutto e evitare pesantezza. Il vino non è invecchiato in legno per mettere in risalto la delicatezza del vitigno.

    Assemblaggio

    Ploussard

    Caratteristiche & Degustazione

    Degustazione

    • Aspetto: Rosso chiaro con riflessi granata.
    • Naso: Espressivo con aromi di fragola selvatica, ciliegia e una nota pepata.
    • Bocca: Fresco e leggero, con tannini morbidi e un finale leggermente speziato.

    Servizio

    Servire a 13-15°C. Una breve decantazione può aiutare a rivelare gli aromi.

    Abbinamenti gastronomici

    Costoletta di vitello con funghi spugnole, pollo allevato all'aperto alle erbe della Provenza, terrina di coniglio con santoreggia, quiche ai funghi di bosco.

    Occasioni

    Aperitivo con amici, pranzo domenicale in famiglia, pasto primaverile all'aperto.

    Potenziale di invecchiamento

    Può essere degustato subito ma guadagnerà complessità nei prossimi 5-8 anni.

    Vin de France Ploussard "Au Fil des Générations"

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    / 75 cl : Bottiglia

    Details of Vin de France Ploussard "Au Fil des Générations"

    Denominazione Vino francese
    Vitigno Ploussard
    Vintage 2019
    Capacità 150 cl : Magnum
    Grado 13
    Colore Rosso
    Dominio lungo Domaine Tony Bornard
    Sottoregione Vin de France
    Regione Jura
    Vin de France Ploussard "Au Fil des Générations"