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Vin de France Ploussard "Au Fil des Générations"
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    • Vin de France Ploussard "Au Fil des Générations" 2019

    Domaine Tony Bornard

    Vin de France | Rosso
    77,00 
    69.30
    Magnum 150 cl
  • bottiglia icona

    • · Spese di spedizione escluse

    Eryane
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    Par Eryane, Responsabile e-commerce
    Sottoregione

    Vin de France

    Denominazione

    Vino francese

    Vitigno

    Ploussard

    Colore

    Rosso

    Grado

    13°

    Capacità

    150 cl

    Quantità
    Domaine Tony Bornard Vin de France Ploussard "Au Fil des Générations" 2019
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    Descrizione di Vin de France Ploussard "Au Fil des Générations"

    Proprietà

    Domaine Tony Bornard è un'azienda a conduzione familiare nota per i suoi vini autentici che riflettono il territorio del Jura. Situato nella regione del Jura, l'azienda pratica viticoltura biodinamica con metodi tradizionali. Il loro approccio mette in risalto il carattere unico dei vini del Jura attraverso una produzione attenta e rispettosa.

    Vigneto

    Il vigneto, situato nel Jura, beneficia di suoli argilloso-calcarei e di un clima continentale temperato. Queste condizioni permettono all'uva Ploussard, emblematica della regione, di esprimere finezza e freschezza. La viticoltura è praticata con cura per preservare l'espressione del terroir.

    Vino

    Questo Vin de France rosso 2019 del Domaine Tony Bornard mostra un'espressione elegante del vitigno Ploussard. Il vino è leggero e fruttato, tipico di questa varietà del Jura. Il suo profilo aromatico enfatizza il terroir e la filosofia di vinificazione naturale.

    Annata

    L'annata 2019 ha beneficiato di condizioni climatiche favorevoli nel Jura, permettendo una maturazione ottimale. L'annata mostra un equilibrio armonioso tra freschezza e maturità, evidente in questo vino leggero ed espressivo.

    Vinificazione e affinamento

    La vinificazione avviene con metodi naturali e una macerazione breve adatta al Ploussard per preservarne freschezza e aromi fruttati. L'affinamento si svolge in acciaio inox per mantenere la purezza del frutto e evitare pesantezza. Il vino non è invecchiato in legno per mettere in risalto la delicatezza del vitigno.

    Assemblaggio

    Ploussard

    Caratteristiche & Degustazione

    Degustazione

    • Aspetto: Rosso chiaro con riflessi granata.
    • Naso: Espressivo con aromi di fragola selvatica, ciliegia e una nota pepata.
    • Bocca: Fresco e leggero, con tannini morbidi e un finale leggermente speziato.

    Servizio

    Servire a 13-15°C. Una breve decantazione può aiutare a rivelare gli aromi.

    Abbinamenti gastronomici

    Costoletta di vitello con funghi spugnole, pollo allevato all'aperto alle erbe della Provenza, terrina di coniglio con santoreggia, quiche ai funghi di bosco.

    Occasioni

    Aperitivo con amici, pranzo domenicale in famiglia, pasto primaverile all'aperto.

    Potenziale di invecchiamento

    Può essere degustato subito ma guadagnerà complessità nei prossimi 5-8 anni.

    Denominazione Vino francese
    Vitigno Ploussard
    Vintage 2019
    Capacità 150 cl : Magnum
    Grado 13
    Colore Rosso
    Dominio lungo Domaine Tony Bornard
    Sottoregione Vin de France
    Regione Jura
    Vin de France Ploussard "Au Fil des Générations"

    DOMANDE FREQUENTI

    Perché scegliere il Ploussard 'Au Fil des Générations' piuttosto che un altro vino del Jura?

    Questo Ploussard si distingue per la sua leggerezza e fruttato, offrendo un'espressione autentica del vitigno, ideale per chi cerca un vino fresco ed elegante. Scopri altre opzioni nella nostra selezione di vini del Jura.

    Questo vino è adatto per un aperitivo o un piatto principale?

    È un'ottima scelta per l'aperitivo grazie alla sua freschezza, ma accompagna anche piatti leggeri, rendendo il suo utilizzo versatile.

    Come si confronta questo vino con altri Ploussard della stessa regione?

    Si caratterizza per una vinificazione naturale e una macerazione breve, il che gli conferisce una finezza unica, da confrontare con altri Ploussard nella nostra gamma Bornard Tony.

    Quali sono gli errori da evitare durante la degustazione di questo vino?

    Evita di servirlo troppo caldo o di lasciarlo in bottiglia troppo a lungo senza degustarlo, poiché ciò potrebbe alterare la sua freschezza e la sua espressività.

    Qual è l'impatto della macerazione breve su questo vino rispetto a una vinificazione classica?

    La macerazione breve preserva la freschezza e gli aromi fruttati del Ploussard, conferendogli una leggerezza che non si trova nei vini che hanno beneficiato di una vinificazione più lunga.