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Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Sorbès
Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Sorbès
Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Sorbès
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    • Côte de Nuits Rosso

    Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Sorbès 2021

    Domaine Michel Noëllat
    112,00 
    100.80
    Bottiglia 75 cl
    Eryane
    OPINIONE DI ESPERTI
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    Par Eryane, Responsabile e-commerce
    Regione

    Bourgogne

    Sotto Regione

    Côte de Nuits

    Vitigno

    Pinot Nero

    Colore

    Rosso

    Degrado

    14

    Quantità

    Disponibile

    Opzione di pagamento

    moyen de payement

    Annate disponibili

    2021
    2022
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    Descrizione di Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Sorbès

    Propriété

    Le Domaine Michel Noëllat est une maison familiale réputée pour son savoir-faire traditionnel et la qualité constante de ses vins. Implanté au cœur de la Bourgogne, il perpétue des méthodes ancestrales tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer ses terroirs.

    Vignoble

    Situé en Côte de Nuits, le vignoble s’étend sur les terroirs prestigieux de Morey-Saint-Denis, une commune reconnue pour ses vins rouges élégants et structurés provenant principalement du Pinot Noir. Le sol argilo-calcaire associé à un climat tempéré favorise une maturité idéale du raisin.

    Vin

    Ce Morey-Saint-Denis 1er Cru 2021 révèle un équilibre subtil entre finesse et puissance. Sa robe rouge rubis éclatante et son profil aromatique délicat témoignent du soin apporté à chaque étape de sa vinification. Sans notes précisées, sa fraîcheur et sa complexité sont remarquables.

    Millésime

    2021 est une année marquée par un climat relativement frais avec un été modéré, favorisant une maturation progressive des raisins et la préservation de l’acidité naturelle. Ce millésime offre des vins élégants avec un bon potentiel de garde.

    Vinification et élevage

    La vinification traditionnelle privilégie une extraction douce afin de respecter la typicité du Pinot Noir de Morey-Saint-Denis. L’élevage en fûts de chêne pendant environ 12 mois apporte des notes subtiles de bois et affine la structure tannique, garantissant une belle complexité et un bon équilibre.

    Assemblage

    100% Pinot Noir

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge rubis clair et limpide
    • Nez : Arômes complexes de fruits rouges frais, avec des nuances florales et une touche minérale
    • Bouche : Élégante, fine et bien structurée, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur en finale

    Service

    Servir entre 15 et 17°C. Un léger carafage d'une heure est conseillé pour ouvrir les arômes.

    Accord mets & vins

    Cette cuvée s'accorde parfaitement avec une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau en croûte d'herbes, un fromage Époisses bien affiné, ou un Brillat-Savarin crémeux pour un accord régional authentique.

    Occasions

    Idéal pour un repas d'affaires important, un anniversaire de mariage, ou un week-end gastronomique en famille.

    Potentiel de garde

    À déguster dès maintenant mais gagnera en complexité et en profondeur dans les 10-15 prochaines années.

    Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Sorbès

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    Details of Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Sorbès

    Appellazione Morey-Saint-Denis 1er Cru
    Classifica 1er cru
    Vitigno Pinot Nero
    Millesimato 2021
    Contenuto 75 cl : Bottiglia
    Degrado 14
    Colore Rosso
    Longitude 4.964626
    Latitude 47.195892
    Domaine lungo Domaine Michel Noëllat
    Superficie 2ha 67a 58ca
    Commune Morey-Saint-Denis
    Sotto Regione Côte de Nuits
    Regione Bourgogne
    Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Sorbès

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