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Bourgogne Côtes d'Auxerre Blanc "Gondonne"
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    • Bourgogne Côtes d'Auxerre Blanc "Gondonne" 2022

    Domaine Goisot

    Chablisien | Bianco
    22.00
    Bottiglia 75 cl

    TTC · Hors frais de livraison

    Eryane
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    Par Eryane, Responsabile e-commerce
    Regione

    Bourgogne

    Sottoregione

    Chablisien

    Vitigno

    Chardonnay

    Colore

    Bianco

    Grado

    13°

    Capacità

    75 cl

    Quantità
    Domaine Goisot Bourgogne Côtes d'Auxerre Blanc "Gondonne" 2022
    22,00 
    1

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    Descrizione di Bourgogne Côtes d'Auxerre Blanc "Gondonne"

    Proprietà

    Il Domaine Goisot è un produttore affermato nella regione della Borgogna, specificatamente nella sottozona Chablisien. La sua produzione biologica assicura vini di qualità, ottenuti nel rispetto dell'ambiente.

    Vigneto

    I vigneti si trovano nelle Côtes d'Auxerre, una denominazione regionale della Borgogna, nota per i vini bianchi freschi e minerali.

    Vino

    Questo Chardonnay 2022 esprime tipicità e purezza, con una mineralità distintiva e freschezza ben equilibrata, ideale per chi cerca un bianco elegante.

    Annata

    Il 2022 ha visto una buona maturazione con acidi bilanciati, caratteristiche importanti per lo Chardonnay in Borgogna.

    Vinificazione e affinamento

    Certificato biologico, il vino è vinificato con metodi che preservano la freschezza, senza un lungo passaggio in legno.

    Vitigni

    Chardonnay

    Caratteristiche e degustazione

    Degustazione

    • Aspetto: Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
    • Naso: Profumi freschi di agrumi, mela verde e note minerali tipiche della zona Chablisien.
    • Bocca: Fresco al palato, buona acidità e un finale pulito e minerale.

    Servizio

    Temperatura di servizio consigliata tra 10-12 °C. Non necessita di decantazione, ma una leggera ossigenazione può valorizzare gli aromi.

    Abbinamenti gastronomici

    Si abbina perfettamente con Époisses, Comté stagionato 24 mesi o Brillat-Savarin. Ottimo anche con pesci come sogliola alla meunière o spigola al limone, e carni bianche leggere come pollo ruspante.

    Occasioni

    Ideale per pranzi raffinati con amici, occasioni conviviali o degustazioni di vini biologici.

    Potenziale di invecchiamento

    Può essere degustato sin da subito, mostrando freschezza, ma evolverà positivamente nei prossimi 5-7 anni.

    Denominazione Borgogna Côtes d'Auxerre
    Classifica Regionale
    Vitigno Chardonnay
    Vintage 2022
    Capacità 75 cl : Bottiglia
    Grado 13
    Colore Bianco
    Dominio lungo Domaine Goisot
    Sottoregione Chablisien
    Regione Bourgogne
    Bourgogne Côtes d'Auxerre Blanc "Gondonne"

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