Comment conserver le Saint-Véran 'La Côte-Rotie'?

Robe: Jaune pâle brillant aux reflets dorés.
Nez: Expressif sur des notes de fruits blancs, de fleurs et une touche beurrée.
Bouche: Ample et ciselée, avec une belle tension minérale et une finale salivante.

Il est conseillé de conserver ce vin dans un endroit frais, sombre et à une température stable, entre 10 et 12°C. Il peut être bu dès maintenant ou gardé jusqu'en 2027 pour développer plus de complexité.

Avec quels plats puis-je accorder ce Saint-Véran?

Ce Saint-Véran 'La Côte-Rotie' se marie parfaitement avec des plats de poisson, comme un filet de dorade, ou des volailles rôties. Sa fraîcheur et sa minéralité sublimeront vos mets.

Quelle est la meilleure température pour servir ce vin?

Pour profiter pleinement des arômes et de la structure du Saint-Véran, il est recommandé de le servir entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe peut également améliorer son expression.

Quelles sont les caractéristiques de ce millésime 2020?

Le millésime 2020 a été chaud et sec, permettant une belle concentration aromatique et une acidité équilibrée. Les vins de ce millésime sont élégants et offrent une superbe maturité, sans lourdeur.

Pourquoi choisir le Saint-Véran 'La Côte-Rotie' d'Olivier Merlin?

Choisir ce Saint-Véran, c'est opter pour un vin de qualité reconnu, noté 92 par la Revue du Vin de France. Olivier Merlin, un vinificateur respecté, utilise des méthodes durables pour offrir un Chardonnay pur, précis et savoureux.